O pêssego brilhante e ensolarado tem muitos leques, o que não é surpreendente, porque esta fruta tem não só um sabor maravilhoso, mas também muitas propriedades úteis, e além disso, dela se obtêm sobremesas maravilhosas.
É necessário
- Compota de Pêssego:
- - 1 kg de pêssegos;
- - 700 g de açúcar granulado;
- - 1 limão;
- - uma pitada de canela.
- Torta de pêssego:
- - 500 g de massa folhada;
- - 4 pêssegos maduros;
- - 1 Colher de Sopa. manteiga;
- - 2 colheres de sopa. açúcar mascavo;
- - 0,5 colher de chá canela em pó;
- - 200 g de creme;
- - 2 colheres de sopa. açucar em pó.
- Compota de pêssego:
- - 6 pêssegos grandes;
- - 1 Colher de Sopa. açúcar granulado;
- - 2,5 litros de água;
- - 2 xícaras de limão.
- Smoothie de pêssego:
- - 1 pêssego;
- - 1 banana;
- - 150 g de iogurte.
Instruções
Passo 1
Geléia de pêssego
Lave os pêssegos, corte ao meio e retire os caroços. Agora corte a fruta em rodelas finas e coloque na tigela de esmalte. Cubra os pêssegos com açúcar, cubra a bacia com uma toalha e deixe as frutas em infusão por 10 horas.
Passo 2
Leve os pêssegos ao fogo, despeje o suco de um limão neles, acrescente a canela e mexa. Cozinhe a geléia em fogo baixo por uma hora, depois despeje em potes esterilizados e enrole sob tampas de lata. Guarde a geléia de pêssego em um local fresco e escuro.
etapa 3
Torta de pêssego
Abra a massa folhada e coloque em uma forma ou assadeira com as laterais, de forma que as bordas da massa fiquem ligeiramente sobre elas. Lave os pêssegos e corte-os em rodelas finas, depois coloque-os uniformemente sobre a massa.
Passo 4
Derreta a manteiga em banho-maria, acrescente canela e açúcar e misture bem. Unte os pêssegos com a mistura resultante, agora dobre suavemente a massa pelas laterais para que cubra o produto nas laterais.
Etapa 5
Coloque a torta de pêssego decorada em um forno pré-aquecido a 200 ° C e leve ao forno por 15-20 minutos. Enquanto a torta está cozinhando, misture o creme de leite e o açúcar de confeiteiro até formar um creme persistente e sirva os produtos assados com eles.
Etapa 6
Compota de pêssego
Lave os pêssegos, corte-os em dois e retire o caroço. Coloque a fruta processada, com o lado cortado para baixo, em um frasco esterilizado. Despeje a água em uma panela, acrescente açúcar, fatias de limão e leve para ferver. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe o xarope de açúcar por 5-6 minutos. Despeje o líquido quente sobre os pêssegos e role-os sob a tampa. Vire o pote de compota de pêssego, embrulhe em uma toalha quente e deixe esfriar. Após um dia, retorne o frasco à sua posição normal e guarde-o em um local escuro.
Etapa 7
Smoothie de pêssego
Maduro, pode ser maduro demais, corte o pêssego em pedaços grandes e coloque no liquidificador, acrescente a banana picada e o iogurte natural ali. Bata todos os ingredientes até formar uma massa homogênea e transfira para uma tigela, enfeite com uma fatia fina de pêssego por cima.
