Muitas pessoas adoram peito de frango. É assado, cozido ou frito - as opções de cozimento são variadas. Se você adicionar abacaxi em lata ao frango, obterá um prato original com um sabor agridoce incomum.
É necessário
- Ingredientes para 4 pessoas:
- - 2 peitos de frango cortados em 4 filetes grandes e finos;
- - 4 fatias finas de presunto;
- - 100 gr. queijo ralado;
- - abacaxi no próprio suco;
- - 10-12 fatias de bacon;
- - 2 copos de caldo de galinha;
- - 2 copos de suco de abacaxi;
- - uma colher de chá de amido de milho;
- - 4 colheres de ketchup clássico.
Instruções
Passo 1
Unte o filé de frango com ketchup, coloque uma rodela de presunto por cima e polvilhe com queijo ralado.
Passo 2
Corte o abacaxi em pedaços pequenos e espalhe sobre o queijo.
etapa 3
Enrole o frango em um rolo e envolva-o no bacon. Para evitar que o rolo se abra durante a fritura, fixamos com um palito de madeira.
Passo 4
Em uma frigideira antiaderente, frite os rolos de frango por todos os lados para dourar o bacon. Despeje o suco de abacaxi e um copo e meio de caldo de galinha. Deixe o frango ferver no caldo fervente por 10 minutos. Neste momento, dissolva o amido de milho no restante caldo de galinha (deve estar frio) e acrescente esta mistura à panela.
Etapa 5
Em alguns minutos, o caldo deve ferver, sua quantidade deve ser cerca de duas vezes menor. Antes de servir, corte cada rolo em 3 partes, decore com as ervas e regue com o molho que sobrou da fritura.
