Um óptimo prato para um jantar em família. A mostarda confere ao fígado um sabor delicioso e torna-o mais suculento.
É necessário
- - fígado de frango 1 kg;
- - mostarda 2 - 3 colheres de sopa. colheres;
- - tomates em conserva 3 - 4 peças;
- - ervas, sal, especiarias.
Instruções
Passo 1
Despeje um pouco de óleo de girassol na assadeira preparada e leve ao fogo baixo.
Não é suficiente adicionar temperos ao vegetal aquecido a gosto: pimenta, açafrão, manjericão, etc.
Passo 2
Enxágüe o fígado descongelado, corte em fatias, coloque em uma panela e frite em temperos em fogo alto até dourar. Aí é preciso reduzir o fogo, acrescente a mostarda e despeje um pouco de água.
etapa 3
Em seguida, você precisa continuar a cozinhar o fígado em fogo baixo por 15 a 20 minutos, adicionando água se necessário. No final do cozimento, coloque os tomates em conserva (descascados) e o endro, cortado em pedaços, em uma panela.
