Os pratos de frango são extremamente variados. As pernas de frango atraem as donas de casa principalmente porque não precisam de processamento especial. Um jantar delicioso vai acabar mesmo se as pernas forem simplesmente fritas. Mas se você tem cinco horas de tempo livre e deseja agradar seus entes queridos com um prato incomum, cozinhe as coxas de frango com recheio de maionese e mostarda.
É necessário
-
- 1 kg de coxas de frango;
- 1 cabeça de alho;
- 100 g de maionese;
- 50 g de mostarda;
- 1 colher de sopa de sal
- especiaria;
- espremedor de alho ou almofariz e pilão;
- forno e outros utensílios de cozinha.
Instruções
Passo 1
Prepare as pernas de frango. Enxágue e seque-os. Você pode, claro, colocá-los em uma tigela ou em um prato, mas é melhor usar um pedaço de algodão ou pano de linho para secar.
Passo 2
As pernas devem ser conservadas. Para fazer isso, enquanto eles secam, use uma mistura de alho para revestir. Pegue uma cabeça de alho não muito grande e descasque-a. Esmague as fatias com uma prensa. Se você não tiver um, pode picar o alho e moê-lo em um pilão de porcelana.
etapa 3
Coloque o alho em uma tigela pequena. Adicione 1 colher de sopa de sal e especiarias. Misture tudo bem. A quantidade e a composição das especiarias dependem do seu gosto. O prato fica bastante picante, mesmo sem eles. Com o que conseguir, cubra as pernas e deixe marinar por quatro horas. Não poupe a mistura, cubra as pernas completamente e com uma camada suficientemente espessa.
Passo 4
Pré-aqueça o forno a 170 ° C. Pegue uma assadeira seca, coloque as coxas de frango sobre ela. Despeje um pouco de água. Leve o prato ao forno e leve ao forno até ficar meio cozido. Isso levará meia hora ou mais.
Etapa 5
Para servir, tome 100 g de maionese e 50 g de mostarda preparada. A maionese pode ser qualquer coisa, mas o melhor é o provençal clássico sem aditivos, principalmente se você marinou as pernas com muitos temperos. Mostarda - de um tubo ou de um frasco.
Etapa 6
Retire a assadeira do forno. Lubrifique as pernas com uma camada espessa de preenchimento. Coloque tudo de volta no forno. Asse o prato na mesma temperatura até ficar macio, ou seja, mais um quarto de hora.
Etapa 7
Coloque as pernas em uma travessa e sirva quente. Batatas cozidas, purê de batatas, vegetais fritos e cozidos são adequados como acompanhamento. Você pode levar coxas de frango preparadas dessa forma para um piquenique. Para fazer isso, é melhor embrulhá-los em papel alumínio. Eles, é claro, vão esfriar um pouco, mas ainda assim permanecerão muito saborosos e suculentos.
