O salmão é um peixe delicado, saudável e rico em vitaminas. Os bifes são muito procurados. E quantos pratos diferentes podem ser preparados a partir dele! A nova receita é muito simples, mas perfeita para a experiência gastronômica mais sofisticada. Tal prato vai ficar bem na mesa e não vai deixar indiferentes até os verdadeiros gourmets.
É necessário
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- 250 g de salmão fresco
- 150 g de couve-flor
- 1 beterraba (média)
- 1/4 pimentão vermelho
- suco de limão
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- especiarias a gosto (sal
- Pimenta)
- frustrar
Instruções
Passo 1
Lave os bifes de salmão, seque, esfregue com sal e pimenta a gosto. Polvilhe com suco de limão e pincele com 1 colher de sopa de óleo vegetal.
Passo 2
Lave, descasque e esfregue a beterraba em um ralador fino. Esprema o suco (você deve obter cerca de 4-5 colheres de sopa).
etapa 3
Despeje o suco de beterraba em uma concha, adicione 1 colher de sopa de suco de limão, uma pitada de sal e 0,5 xícaras de água. Ferver.
Passo 4
Divida o repolho em inflorescências e enxágue. Adicione à salmoura preparada e cozinhe por 15–20 minutos. Drene a salmoura.
Etapa 5
Corte o pimentão em tiras. Coloque no papel alumínio: inflorescências de repolho, pimenta e por cima - salmão. Regue com 1 colher de sopa de óleo vegetal. Envolva bem em papel alumínio para que o vapor não escape durante o cozimento.
Etapa 6
Coloque o papel alumínio em um forno pré-aquecido a 200-220 graus. Asse por 30-40 minutos.
