O salmão a carvão é um prato saudável e delicioso. Peixe bem cozinhado, acompanhado de vegetais frescos, batatas aromáticas e vinho branco, vai decorar qualquer piquenique.
É necessário
- - 1 kg de salmão;
- - 2 cebolas;
- - 2 limões ou limas;
- - pimenta, sal e seus temperos favoritos a gosto;
- - azeite ou óleo de girassol para lubrificação.
Instruções
Passo 1
Lave o peixe em água fria corrente e deixe secar um pouco. Para kebab de salmão, é melhor comprar peixe refrigerado. O salmão congelado não tem sabor nem benefícios específicos. Corte o salmão em pedaços grandes o suficiente e coloque-os em uma panela.
Passo 2
Pique as cebolas em rodelas. Adicione à frigideira de peixe, pimenta e sal a seu gosto. Você pode temperar o salmão com seus temperos favoritos. Coentro ou tomilho são ideais. Polvilhe o peixe com suco de limão e deixe marinar por 40-60 minutos.
etapa 3
Espete o salmão em conserva. Fatias de tomate, anéis de cebola, pimentão ou outros vegetais podem ser colocados entre as fatias de peixe. Em seguida, regue levemente com óleo de girassol ou azeite de oliva. A grelha pode ser usada em vez de espetos.
Passo 4
Coloque os espetos de salmão na grelha. O peixe cozinha muito rápido, então você deve ter muito cuidado ao cozinhá-lo. O cozimento, via de regra, leva cerca de 20 minutos, não mais, caso contrário o peixe simplesmente vai secar. Quando o kebab de salmão estiver pronto, sirva com legumes e ervas frescas. Seu sabor será perfeitamente complementado por vinho branco seco e gelado. Bom apetite e ótimo humor no piquenique!
