O peixe é um dos alimentos mais saudáveis. O salmão chum está corretamente classificado entre os produtos muito valiosos, devido ao conteúdo de uma grande quantidade de vitaminas, minerais e ácidos graxos (ômega-3). Além disso, é fonte de proteínas animais de alta qualidade.
É necessário
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- filé de camarão - 800 g;
- cerveja (light) - 250 ml;
- farinha - 100 g;
- amido - 1 colher de sopa. eu;
- ovo - 1 pc;
- gengibre em pó - 1 colher de sopa. eu;
- chá verde (embalado) - 1 pacote;
- suco de limão - 3 colheres de sopa. eu;
- sal.
Instruções
Passo 1
Descongele ligeiramente o filé de camarão e, em seguida, remova cuidadosamente a casca e corte em pedaços de 1 a 1,5 cm de largura.
Passo 2
Prepare a marinada de peixe. Faça um saquinho de chá verde em água fervente (100 ml), deixe esfriar, acrescente sal, gengibre e suco de limão. Despeje o salmão amigo com esta marinada e deixe por 20-30 minutos.
etapa 3
Usando "pausa", prepare o acompanhamento. Normalmente é arroz ou batata (em qualquer forma). Mas você pode cozinhar legumes no forno ou no vapor. Pique seus vegetais preferidos grosseiramente, polvilhe com temperos, pincele com azeite, coloque em uma assadeira e leve ao forno (mexa 2-3 vezes no processo) ou a vapor.
Passo 4
Prepare a massa. Misture bem a farinha (50 g) e o amido, acrescente a cerveja e o ovo. Misture tudo.
Etapa 5
Mergulhe cada pedaço de filé na farinha e depois na massa, depois frite em óleo vegetal aquecido de ambos os lados até ficarem macios (de cada lado por cerca de 3-4 minutos).
Etapa 6
Coloque o peixe cozido em papel toalha por alguns minutos para absorver o excesso de gordura.
Coloque uma fatia de peixe em uma travessa, acrescente as ervas e seu acompanhamento favorito.
