No inverno, falta sol e impressões vivas. E chocolate e outros doces são conhecidos por ajudar a produzir o hormônio da felicidade. Para iluminar de alguma forma a vida cinzenta do dia-a-dia, as pessoas compram várias guloseimas. Não é mais fácil tentar fazer uma sobremesa com as próprias mãos? Anéis de creme arejados que literalmente derretem na boca serão um excelente complemento para o chá aromático de aquecimento.
É necessário
- - 250 ml de água
- - 400 g de farinha
- - 200 g de manteiga
- - 10 ovos
- - 100 g de amêndoas
- - 100 g de açúcar de confeiteiro
- - 100 g de açúcar
- - uma pitada de sal
- - saco de confeitar
Instruções
Passo 1
Ferva a água em uma panela pequena, coloque a manteiga, a farinha, o açúcar e o sal derretido em uma panela. Mude para o fogo médio e mexa a mistura com uma colher de pau por 2-4 minutos até que a mistura fique amarela. Quando a massa começar a ficar facilmente atrás das bordas da panela, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Passo 2
Enquanto esfrega, acrescente um ovo à massa, ajustando a espessura da massa. Normalmente 6 ovos são suficientes, mas é possível fazer mais. Finalmente, se desejar, você pode adicionar um fermento em pó, mas a massa choux cresce bem mesmo sem ele. Em termos de densidade, a massa deve lembrar creme azedo caseiro espesso e gordo.
etapa 3
Coloque a massa preparada e resfriada em um saco de confeitar e, espremendo em movimentos circulares no sentido horário, coloque em uma assadeira untada com óleo vegetal em forma de anéis ovais de 10x6 cm.
Passo 4
Asse em forno pré-aquecido a 230-250 graus por 18-20 minutos. Quando as rodelas estiverem levantadas e douradas, retire do forno e polvilhe com amêndoas raladas misturadas com açúcar de confeiteiro.
