Carne apimentada com molho de cogumelos pode ser servida com um acompanhamento de legumes cozidos ou purê de batata. O prato tem um sabor rico graças à adição de especiarias picantes.
É necessário
- - 1 cabeça de cebola
- - cravo
- - 600 g de carne
- - 1/2 colher de sopa. vinho tinto
- - 1 gema de ovo
- - 100 ml de creme
- - Pimenta preta da terra
- - sal
- - 2 dentes de alho
- - ervas frescas
- - molho de soja
- - champignon 200 g
Instruções
Passo 1
Aqueça o vinho tinto em fogo baixo. Despeje o molho de soja, acrescente o cravo, um pouco de açúcar e pimenta-do-reino. sal e alho picado. Mexa os ingredientes, mas não deixe ferver.
Passo 2
Corte a carne em medalhões e cubra com o molho preparado. A carne deve ser marinada por várias horas.
etapa 3
Pique a cebola. Corte o champignon em rodelas finas. Frite os ingredientes em óleo vegetal até dourar na cebola. Bata a gema e o creme de leite separadamente. Adicione a mistura aos cogumelos e frite novamente por alguns minutos.
Passo 4
Frite a carne dos dois lados em óleo vegetal até dourar e coloque em uma assadeira.
Etapa 5
Despeje a carne em branco com o molho de cogumelos e leve ao forno por 10 minutos. Enfeite com raminhos de salsa ou cebolinha antes de servir.
