Tripas de carne cozidas com cogumelos, molho de soja e cebolas roxas vão diversificar o cardápio e surpreender pelo seu sabor inusitado.
É necessário
- - tripa de carne descascada
- - Cebola vermelha
- - molho de soja
- - cogumelos champignon
- - alho
- - coentro
- - uma mistura de pimentas
- - sal
Instruções
Passo 1
Lave bem a trebuha e corte em tiras com cerca de 5 cm de comprimento, coloque numa caçarola e cubra com água fria. Deixe ferver, descalcifique e escorra. Despeje água limpa, adicione sal, louro, pimenta e cozinhe a tripa por 3-4 horas em fogo baixo. Se você cozinhar o produto em uma multicozinha ou panela de pressão, o tempo de cozimento pode ser reduzido para 2 a 2,5 horas. No final do cozimento, a cicatriz deve ser macia e fácil de cortar com a faca.
Passo 2
Descasque os champignon e corte em cubos grandes, pique a cebola roxa em meias argolas finas, frite tudo no azeite até dourar.
etapa 3
Adicione a tripa preparada, o molho de soja, o alho, o coentro e a mistura de pimenta aos vegetais e cozinhe por 10-15 minutos.
O prato acabado deve repousar e estar saturado de aroma. Batatas assadas, aspargos ou arroz cozido são guarnições perfeitas para tripas de carne com cogumelos, molho de soja e cebola roxa.
