Carne de porco com cogumelos e molho cremoso é perfeita para uma mesa festiva. O prato irá certamente agradar aos hóspedes e famílias. Pode ser preparado de várias maneiras.
Para preparar o prato você vai precisar de: 500 g de carne, 500 ml de creme com um teor de gordura de 10% a 20%, 300 g de cogumelos, 200 g de queijo, 2 colheres de sopa. ervas secas, óleo vegetal, sal, especiarias - a gosto. Corte a carne de porco em pedaços pequenos. Descasque, lave os cogumelos, pique-os. Rale o queijo em um ralador fino. Frite a carne de porco em uma frigideira pré-aquecida com manteiga. Você precisa fritar a carne por cerca de meia hora. Adicione os cogumelos, sal, adicione pimenta, mexa e leve ao fogo por 10 minutos. Despeje o creme de leite e cozinhe por 10 minutos. Em seguida, adicione ervas, adicione o queijo, mexa e retire do fogo. O prato está pronto.
Batatas e espaguetes são adequados como acompanhamento para carne de porco.
Cozinhe a carne de porco em um vinho branco cremoso e molho de cogumelos. Você vai precisar de: 1 kg de carne, 0,5 litros de vinho branco seco. Para o molho: 400 ml de natas, 500 g de qualquer cogumelo, 1 cebola, 2 colheres de sopa. suco de limão, 4 tomates ou 250 ml de suco de tomate ou 2 colheres de sopa. pasta de tomate, 100 g de manteiga, sal, especiarias - a gosto. Prepare a carne: corte os ossos, a pele, o bacon. Corte a carne de porco em rodelas de 1,5 cm e ao longo do grão. Coloque as fatias de carne em uma assadeira funda, sal e pimenta, despeje 0,5 colher de sopa. vinho. Cubra o topo com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C por 45 minutos.
Cozinhe o molho cremoso. Lave e corte os cogumelos em rodelas finas, coloque-os em uma panela. Adicione 2 colheres de sopa. água, sal e suco de limão. Tampe a panela e leve ao fogo alto, deixe ferver e cozinhe por 2 minutos. Despeje o líquido dos cogumelos na frigideira, despeje o resto do vinho e acrescente a cebola picadinha. Cozinhe o molho em fogo alto até que esteja reduzido à metade em volume. Em seguida, adicione os tomates picados e o suco da carne da assadeira. Cozinhe o molho em fogo alto até que o volume seja reduzido à metade. Despeje o creme de leite e cozinhe por 10 minutos até engrossar. Retire a panela do fogão, acrescente a manteiga, o sal e a pimenta. Coloque os cogumelos sobre a carne, regue com o molho. Coloque a assadeira no forno mais quente por alguns minutos para dourar levemente a superfície.
Ao servir, corte a carne em porções e despeje sobre o molho da assadeira.
Cozinhe a carne de porco com cogumelos e batatas em um molho cremoso. Você vai precisar de: 800 g de carne de porco (filé), 2 cebolas grandes, 5-6 tubérculos de batata, 800 g de champignon, 1 colher de sopa. creme (35%), 2 colheres de sopa. farinha, 3 colheres de sopa de azeite, 200 g de queijo duro, pimenta, sal - a gosto, 2, 5 colheres de sopa. agua. Lave e pique os cogumelos, coloque-os numa frigideira aquecida com azeite de oliva, cozinhe em fogo alto até o líquido ferver. Frite, pimenta, sal, acrescente a farinha e mexa. Despeje o creme de leite, misture até obter um molho homogêneo e, aos poucos, adicione água, mexendo o molho. Cozinhe até engrossar.
Corte a carne em camadas e bata. Corte a cebola em rodelas. Coloque metade da cebola no fundo da assadeira, depois a carne, a pimenta e o sal. Deite por cima a cebola, por cima as batatas cortadas em rodelas. Tempere com sal e acrescente o molho cremoso de cogumelos. Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 200-210 ° C por 1 hora. Retire o papel alumínio, polvilhe o queijo na travessa e leve ao forno por 15-20 minutos.
