Tradicionalmente, a carne é usada na receita de shulum. No entanto, é ainda mais suculento da carne de porco. Experimente esta receita e aprecie o seu sabor.
É necessário
- - água, 4 l;
- - porco, 1 kg;
- - batatas, 250 g;
- - cebolas, 2 peças;
- - beterraba, 250 g;
- - pimenta-do-reino (moída e ervilhas);
- - sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Lave a carne de porco, corte em pedaços.
Passo 2
Transfira para uma panela, cubra com água e leve ao fogo. Cozinhe por cerca de 3 horas, até a carne se decompor em fibras, retirando periodicamente a espuma da superfície, tempere com sal.
etapa 3
Descasque as batatas e as beterrabas, lave e corte em pedaços grandes.
Passo 4
Descasque e lave a cebola. Coloque todo em uma panela 30 minutos antes de a carne de porco ser cozida para dar suco.
Etapa 5
Junto com a cebola, coloque em uma panela as batatas e a beterraba, bem como a pimenta-do-reino (moída e ervilha).
Etapa 6
Antes de servir o shulum, retire as cebolas. Você também pode polvilhar ervas finamente picadas por cima, como o coentro. Servir quente. O shulum de porco é muito satisfatório, por isso pode ser usado como primeiro prato ou como segundo prato.
