Panquecas torradas quentes são uma ótima sobremesa. No entanto, as mulheres costumam ter medo de se deliciar com pastéis fofos feitos de massa fermentada, pois correm o risco de ganhar quilos extras. As panquecas Hércules têm muito menos calorias e são saborosas.
Produtos necessários para fazer sobremesa
Para preparar panquecas de aveia, você precisará dos seguintes ingredientes: 500 ml de kefir, 2 ovos de galinha, 1 copo de aveia e 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal refinado, 2 copos de farinha de trigo, uma pitada de sal, 3 colheres de sopa. eu. açúcar granulado, 1/2 colher de chá. refrigerante. Você vai precisar de óleo vegetal para fritar.
A massa da panqueca ficará muito mais macia se você usar aveia em flocos pré-embebida. Flocos simples são despejados com água e deixados sozinhos por algumas horas. Os flocos encharcados são jogados em uma peneira para drenar completamente o líquido. Você pode mergulhar o cereal à noite e fazer panquecas maravilhosas para o café da manhã. Qualquer aveia destinada a preparo e cozimento rápido é adequada para panquecas.
Receita de panquecas de Hércules
O kefir é colocado em um recipiente fundo e misturado com óleo vegetal e ovos de galinha. Bata a mistura, acrescentando aos poucos a aveia. Se a aveia em flocos não tiver sido demolhada previamente, é aconselhável deixar a massa sozinha por 15-20 minutos. Este tempo deve ser suficiente para os flocos incharem um pouco. Uma massa feita de flocos de cerveja não precisa disso.
Em seguida, sal, açúcar e refrigerante são adicionados à massa. Não se deve apagar o refrigerante com vinagre, pois a combinação do componente com o kefir dá uma reação oxidativa pronunciada, com a qual a massa sobe significativamente durante a fritura.
A panela é aquecida em fogo médio e óleo vegetal é derramado nela. Não é recomendável usar fogo forte, já que neste caso, depois de fritar nas laterais, as panquecas não terão tempo de assar por dentro. Frite as panquecas de cada lado até dourar. Não coloque a massa na frigideira com muita força. A massa cresce rapidamente e as panquecas ficam grudadas.
As panquecas prontas são colocadas em um prato plano e bonito. Como molho, pode servir leite condensado, compotas ou compotas caseiras com sobremesa. Se a família não gosta de doces, as panquecas podem ser temperadas com creme de leite.
Cozinhar flocos de aveia pode variar muito, dependendo das preferências do especialista culinário e de seus entes queridos. Por exemplo, você pode fazer panquecas de aveia fofas com cebola frita. Naturalmente, neste caso, o açúcar granulado é retirado da receita. O prato acabado é servido com creme de leite ou molho de carne.
