As panquecas são um dos pratos mais antigos da culinária russa. Cozinhá-los é simples e, o mais importante, rapidamente. Existem muitas receitas para fazer panquecas. Uma das receitas mais comuns é para panquecas azedas. Eles vão agradar àqueles que não gostam de pratos de farinha doce. As panquecas azedas têm um sabor agridoce único, sempre ficam rosadas e fofas.
É necessário
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- 1 ovo;
- 4 colher de sopa de açúcar
- 1 copo de água fria;
- 170 gramas de óleo vegetal;
- 2 xícaras de leite azedo;
- 500 gramas de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- sal na ponta de uma faca
Instruções
Passo 1
Bata o ovo, o açúcar e o sal com um batedor ou batedeira.
Passo 2
Adicione óleo vegetal e água fervida gelada. Bata levemente.
etapa 3
Despeje o leite azedo. Em vez disso, você pode usar o kefir ou, por exemplo, o leite fermentado Ayran. Misturar.
Passo 4
Adicione a farinha e o fermento. Misturar. Deixe a massa repousar por 10-15 minutos.
Etapa 5
Aqueça bem a panela e unte com óleo vegetal. Para fazer uma panqueca, despeje uma concha de massa no centro da assadeira e espalhe rapidamente por toda a assadeira. Quando as bordas da panqueca começarem a secar um pouco, vire com uma espátula. Depois que a panqueca estiver dourada do outro lado, retire-a da frigideira com uma espátula e transfira para um prato. Portanto, asse toda a massa. Antes de cada panqueca, unte a panela com uma pequena quantidade de óleo vegetal.
Etapa 6
As panquecas azedas são geralmente servidas quentes e com creme de leite.
