Dos muitos pratos que podem ser preparados com batatas, a batata do campo é considerada um dos mais saborosos. Na verdade, este é um prato excepcionalmente saboroso e satisfatório, cujo segredo está nas especiarias. É fácil de preparar e não requer muita atenção.
É necessário
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- Batatas jovens (com pele clara) de aproximadamente o mesmo tamanho - 1 kg
- Especiarias: açafrão
- pimenta vermelha
- cominho (zira) triturado em um pilão
- carreador do solo
- curry - um pouco de tudo
- Ervas secas: manjerona
- Alecrim
- endro - meia colher de chá cada
- Alho seco
- Óleo vegetal
- melhor azeitona para fritar
- Verduras frescas
- Alho 2-3 dentes
- Sal
Instruções
Passo 1
Coloque todos os temperos e ervas secas em uma tigela, adicione meia colher de chá de sal e misture bem.
Passo 2
Lave bem as batatas em água corrente, você pode usar uma esponja para lavar a louça. Seque com uma toalha de papel e corte cada um ao longo do eixo longo em quatro fatias.
etapa 3
Coloque as batatas em uma tigela, polvilhe com azeite e temperos. Mexa bem com as mãos para que cada fatia seja untada com óleo e polvilhada com especiarias por todos os lados.
Passo 4
Pré-aqueça o forno a 200C. Coloque as batatas em uma camada sobre uma assadeira com a casca voltada para baixo e leve ao forno. Após 10-15 minutos, retire a assadeira e vire as fatias para que fiquem uniformemente fritas por todos os lados, leve novamente ao forno por 10 minutos. O tempo de cozimento dependerá muito do tamanho das batatas e das especificações técnicas do seu forno, então ajuste você mesmo.
Etapa 5
Retire as batatas, coloque em uma travessa, polvilhe com ervas finamente picadas e alho e sirva com molho barbecue ou qualquer outro molho de sua preferência.
