As batatas ao estilo country são um prato delicioso, crocante por cima, com uma crosta avermelhada e derretendo na boca, macio por dentro. Tentaremos fazer batatas rústicas no forno. Vamos assá-lo exclusivamente com especiarias naturais, com um mínimo de gordura, sem intensificadores de sabor e aromas. Você pode usar este prato como acompanhamento com coxas de frango ou asas assadas.
É necessário
- uma mistura de especiarias para vegetais (pimenta preta, raiz de aipo, tomilho, coentro, manjericão, salsa, orégano) - 3 colheres de sopa;
- batatas - 1 kg;
- óleo vegetal - 0,5 xícaras.
Instruções
Passo 1
Para fazer batatas ao estilo country, selecione tubérculos do mesmo tamanho e lave-os em água. Descasca. Enxágüe novamente em água fria e seque com uma toalha de papel.
Passo 2
Em uma tigela grande e larga, misture a manteiga e a mistura de temperos. Corte cada batata longitudinalmente em 4 pedaços. Você definitivamente deve obter fatias longas.
etapa 3
Coloque as batatas caipiras em uma "marinada" oleosa bem distinta e misture bem. Cada fatia deve ser embebida uniformemente.
Passo 4
Coloque as batatas em uma assadeira, tente deixar uma pequena distância entre os pedaços. Regue com o resto do óleo.
Etapa 5
Leve o prato ao forno pré-aquecido a 220 oC e leve ao forno as batatas em estilo country por 25 minutos até dourar.
Etapa 6
Retire a assadeira e sirva imediatamente como prato independente ou como acompanhamento para pollock, linguado frito, coxas ou asas de frango, etc.
