O verão é uma época de relaxamento, canções de fogueira e romance. A sua noite será complementada pela preparação de uma obra-prima da culinária - lula kebab na grelha. Rápido e delicioso!
É necessário
Carne de vaca ou vitela - 2 quilogramas, cauda gorda de carneiro - 550 gramas, cebolas - 5 peças, especiarias - a gosto
Instruções
Passo 1
Torça a carne, metade da cauda gorda e a cebola em um moedor de carne. Em um prato prático, amasse a carne picada com as mãos o máximo possível, até ficar homogêneo, depois tampe e bata na mesa para que a carne picada fique enriquecida com ar e fique mais magnífica.
Passo 2
Em seguida, leve à geladeira por 2 horas, depois retiramos a carne picada e enfiamos cuidadosamente em espetos em pequenas porções, como se envolvendo camada por camada, alternando com finas placas de rabo gordinho. Os espetos precisam ser planos. Lula vai ser frito mais rápido nelas, e será mais conveniente esculpir.
etapa 3
Após cada camada, umedeça a mão em água quente (tolerante para as mãos). Fritamos na brasa.
