A carne de borrego fresca na grelha com especiarias é muito saborosa. O kebab de lula de cordeiro vai agradar aos amantes de pratos de carvão. Lyulya é ideal para um piquenique de verão ou recreação ao ar livre.
É necessário
- 500 gramas de cordeiro
- 3 cebolas,
- 30 gramas de gordura da cauda,
- pimenta preta moída a gosto
- sal marinho fino a gosto,
- 2 folhas de manjericão.
Instruções
Passo 1
Lave o cordeiro, descasque os filmes, corte em pedaços grandes, passe por um moedor de carne.
Passo 2
Descasque as cebolas e pique grosseiramente. Passe a cebola e o bacon por um moedor de carne. Sove até obter uma carne picada homogênea.
etapa 3
Lave o manjericão ou o coentro (o que você mais gostar) e pique finamente.
Passo 4
Tempere a carne picada com pimenta, sal, acrescente as ervas e passe na segunda trituradora de carne.
Etapa 5
Carne picada para kebab deve ser eliminada. Se isso não for feito, ele se desfará durante a fritura. Recolha a carne picada em uma bola, levante e jogue sobre a mesa ou em uma tigela. Bata a carne picada desta forma por 8 minutos até a viscosidade. Coloque a carne picada na geladeira por duas horas.
Etapa 6
Após duas horas, retire a carne picada da geladeira. Umedeça as mãos em água fria e forme uma costeleta alongada com a porção de carne picada, que você coloca em um espeto plano. Espalhe a carne picada uniformemente no espeto.
Etapa 7
Frite o berço sobre carvão cozido por 10-15 minutos até um delicioso marrom dourado. Vire os espetos de vez em quando para obter uma cor uniforme e cozimento da carne picada. Verifique se o kebab está pronto com um palito. Se o suco estiver claro quando perfurado, o lula está pronto. Sirva com salada de legumes e molho.
