A truta é um tipo de peixe salmão. Eles são encontrados em águas frias, portanto, eles contêm a maior quantidade de gordura. O peixe contém a maior quantidade de ácidos graxos poliinsaturados e fósforo. Acredita-se que, se uma pessoa comer truta, isso pode aliviá-la da depressão e de situações estressantes. Não há nada difícil em cozinhar peixes. O principal é enfatizar o sabor e a textura delicados. Existem muitas receitas para cozinhar trutas. O peixe assado na grelha é muito saboroso. A truta encharcada de fumaça tem um sabor particularmente delicado.
É necessário
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- truta (4 unidades);
- azeite (2 colheres de sopa);
- cebolas (1 unid.);
- salsa (2 colheres de sopa);
- Pimenta preta da terra;
- sal;
- champignons (100 g);
- limão (2 peças).
- Pratos:
- placa de corte;
- faca;
- vidro;
- frigideira.
Instruções
Passo 1
Pegue o peixe, limpe-o retirando o interior. Enxágüe bem em água corrente. Seque e limpe com um pano limpo.
Passo 2
Prepare sal e pimenta. Misture-os. Esfregue as especiarias sobre o peixe.
etapa 3
Pegue uma tábua e pique finamente a salsa. Deixou de lado.
Passo 4
Em seguida, pegue as cebolas, descasque e pique finamente.
Etapa 5
Combine a cebola e a salsa.
Etapa 6
Pegue os limões, corte ao meio e esprema o suco em um copo.
Etapa 7
Em seguida, pegue uma tábua picada e pique os cogumelos finamente.
Etapa 8
Em seguida, pegue uma panela, dobre o peixe e regue com o suco de limão. Coloque um pouco de peso em cima da truta. Deixe o peixe nessa marinada por uma hora.
Etapa 9
Depois que o peixe estiver marinado, retire-o da panela.
Etapa 10
Combine os champignon e cebolas picadas com salsa.
Etapa 11
Coloque cogumelos e ervas na barriga do peixe. Pincele a truta com óleo.
Etapa 12
Coloque a truta na gradinha e cozinhe em carvão. Polvilhe com vinho branco seco durante o cozimento. Cozinhe por 15-20 minutos.
Etapa 13
Frite o peixe até ficar macio. Retire, arrume em pratos. A truta está pronta!
