Os bolos caseiros têm um sabor único. Não é difícil aprender a assá-los, primeiro é preciso ler a receita, fazer um bolo. Na segunda vez você poderá cozinhar "Praga", "Napoleão", lembrando a composição dos produtos e a seqüência de preparo.
É necessário
- Para o bolo de Praga:
- Para o teste:
- - ½ lata de leite condensado com cacau;
- - 200 g de creme de leite;
- - 2 ovos;
- - 1, 5 copos de farinha;
- - 0,5 colher de chá refrigerante;
- - 1 Colher de Sopa. suco de limão;
- - 100 g de açúcar;
- Para o creme:
- - 150 g de manteiga;
- - 1 gema;
- - ½ lata de leite condensado com cacau.
- Para esmalte:
- - 4 colheres de sopa Sahara;
- - 50 g de óleo;
- - 2 colheres de sopa. leite;
- - 4 colheres de sopa cacau.
- Para Napoleão:
- Para o teste:
- - 3 copos de farinha;
- - ¾ copo de água gelada;
- - 250 g de manteiga e margarina;
- - 1 Colher de Sopa. suco de limão;
- - 0,5 colher de chá refrigerante
- - uma pitada de sal.
- Para o creme:
- - 200 g de manteiga;
- - 150 g de leite condensado.
Instruções
Passo 1
Um dos bolos mais populares é o biscoito. Pode ser tradicional, com manteiga, creme de leite ou leite quente. A cor do biscoito pode ser branca ou marrom se você colocar cacau nele. Depois de fazer a massa escura, você pode assar facilmente o bolo de Praga.
Passo 2
Para fazer essa sobremesa famosa, comece fazendo uma massa. Bata os ovos em uma vasilha, acrescente o açúcar, bata a massa até dobrar. Adicione o creme de leite, o leite condensado e bata novamente. Despeje a farinha, coloque o refrigerante temperado com o suco de limão, mexa até ficar homogêneo.
etapa 3
Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda com glassine, pincele com um pedaço de manteiga. Despeje a massa, coloque a forma no forno a 185 ° C, leve ao forno por 25 minutos. Determine a prontidão com um palito. Fure com ele o meio do bolo, tire, se estiver seco, é hora de tirar os assados.
Passo 4
Pegue-o e coloque-o em uma tábua de cortar. Para fazer isso, cubra o formulário com ele, vire-o com cuidado. Use uma faca grande e afiada para cortar o bolo em 3 pedaços. Coloque-os em uma superfície de trabalho próximos um do outro e deixe esfriar.
Etapa 5
Coloque a gema na manteiga. Despeje o leite condensado com o cacau na manteiga amolecida em porções, bata a massa. Quando estiver liso e fofo, termine este processo. Cubra o bolo com as natas, espalhando uniformemente sobre os bolos. Coloque-os um por um.
Etapa 6
Prepare a cobertura. Misture todos os ingredientes em uma panela pequena, leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, leve para ferver e cozinhe por 2 minutos. Em seguida, despeje um jato fino sobre a cobertura do bolo, nivelado com uma faca. Leve o bolo à geladeira, após 3 horas você já pode prová-lo.
Etapa 7
Os bolos são cozidos não só com biscoitos, mas também com massa folhada e shortbread. É bastante difícil preparar massa folhada clássica, é melhor começar a aprender a fazer bolos com uma opção simples.
Peneire a farinha em uma tigela, acrescente sal, coloque um pedaço de manteiga ou margarina, pique finamente. Despeje a água, tempere o refrigerante com suco de limão e adicione também. Sove a massa até ficar elástica, leve à geladeira por uma hora.
Etapa 8
Em seguida, divida em 7 partes iguais. Enrole cada um em um bolo fino e redondo. Coloque o primeiro em uma assadeira, leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C por 5 minutos. Remova-o com cuidado e coloque um novo. Coloque o mesmo prato sobre os bolos acabados, corte-os de acordo com esta forma.
Etapa 9
Bata o leite condensado com o açúcar, cubra os bolos, inclusive por cima e pelas laterais. Esfarele os cortes, polvilhe nas laterais e por cima, coloque o bolo na geladeira durante a noite. De manhã, tome um chá com seu próprio Napoleão.
