A canja de galinha é muito saudável para o organismo, é rapidamente absorvida e rica em vitaminas. O frango é rico em proteínas e suporta o metabolismo normal, além de ajudar a aumentar a imunidade. O feijão, segundo nutricionistas, está entre os dez alimentos mais úteis.
É necessário
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- água 1, 5 l;
- conjunto de canja de galinha - 300 g;
- feijão - 0,5 colher de sopa;
- batatas - 2-3 pcs.;
- cenouras - 1 un.;
- cebola - 1 unidade;
- pimenta-do-reino moída - a gosto;
- sal a gosto;
- verduras de endro - 0,5 cacho.
Instruções
Passo 1
Leve feijão branco para este prato, porque Vai bem com carnes brancas de frango. O uso de feijão vermelho também é permitido. Deixe de molho em água fria por algumas horas, ou melhor, deixe-o de um dia para o outro.
Passo 2
Lave o frango, corte em porções, cubra com água e cozinhe por 40-60 minutos. Os frangos domésticos requerem um tempo de cozimento mais longo do que os comprados. Para obter um caldo magro, os nutricionistas aconselham que escorra após a primeira fervura, acrescente água quente e leve para ferver. A segunda sopa de caldo é mais leve e saudável. Decida por si mesmo com que caldo irá cozinhar.
etapa 3
Adicione o feijão ao caldo fervente pronto, cozinhe em fogo baixo até ficar metade cozido.
Passo 4
Pegue as cenouras médias, lave, descasque. Rale ou corte em cubos, você também pode cortar em meias argolas ou asteriscos. Adicione as cenouras preparadas ao caldo fervente.
Etapa 5
Enquanto o feijão e a cenoura cozinham, lave e descasque os tubérculos médios de batata. Corte em cubos ou palitos. Corte a cebola em quartos das rodelas. Coloque os legumes na sopa e cozinhe por 15-18 minutos, tampado, mexendo ocasionalmente. Não deixe o caldo ferver, ferver.
Etapa 6
Quando o conteúdo da sopa estiver pronto, adicione endro picado ou qualquer outra verdura de sua escolha. Leve para ferver. Desligue o fogo. Deixe infundir sob a tampa por alguns minutos.
Etapa 7
Sirva a sopa quente, use creme de leite ou maionese como molho. Fatias de pão de centeio frito em óleo vegetal com alho também são ótimas para a sopa.
