Canja de galinha com feijão branco é um ótimo complemento para sua mesa de jantar. Esta sopa revelou-se incrivelmente aromática e saborosa. E também este prato é muito saudável e nutritivo.
Ingredientes:
- 400 g de carne de frango;
- 2 tubérculos de batata;
- 2 lavrushkas;
- 200 g de suco de tomate;
- pimenta-do-reino moída e sal;
- 150 g de feijão branco;
- 1 cenoura média;
- 2 dentes de alho;
- óleo de girassol;
- ervas frescas favoritas.
Preparação:
- A carne de frango deve ser bem enxaguada em água corrente. Em seguida, é colocado em uma panela pequena, cheia de água e colocado no fogão quente. Após a fervura, retire a espuma e reduza o fogo. O frango deve ser cozido até ficar macio.
- Cerca de 12 horas antes do preparo da sopa, o feijão branco deve ser enxaguado e coberto com água. Em seguida, a água é despejada, o feijão é lavado novamente e colocado em uma panela funda. Despeje a água e cozinhe o feijão até ficar macio.
- As cenouras devem ser descascadas, bem enxaguadas e cortadas com um ralador. Precisa ser frito um pouco em uma frigideira quente com a adição de óleo de girassol. Em seguida, coloque as cenouras em uma panela com caldo de carne.
- Despeje o suco de tomate em uma frigideira limpa e ferva um pouco. Em seguida, acrescente ao suco os dentes de alho descascados, lavados e picados finamente. Adicione também lavrushka, pimenta-do-reino e sal. Cozinhe o molho por 1 minuto e retire a panela do fogão.
- Descasque os tubérculos de batata, lave e corte em pedaços pequenos.
- Depois que o frango estiver completamente cozido, deve-se retirá-lo do caldo e cortá-lo em pequenos pedaços com uma faca. Depois disso, deve ser dobrado de volta na sopa e os tubérculos de batata picados devem ser adicionados com ele.
- Quando as batatas estiverem completamente cozidas, coloque o feijão na sopa, da qual primeiro se deve drenar todo o líquido, e acrescente o molho de suco de tomate. Adicione também todas as especiarias necessárias. Depois que a sopa ferver novamente, retire do fogo e tampe bem.
- Depois de infundir o prato por 30 minutos, você pode começar a servir. A sopa de galinha, servida em um prato, pode ser decorada com ervas frescas picadas.
