A tilápia é um peixe saboroso e saudável. Sua carne é pobre em gordura e rica em proteínas, o que a torna ideal para o preparo de refeições dietéticas. A tilápia pode ser assada no forno com legumes ou simplesmente frita na frigideira.
É necessário
-
- "Tilápia
- assado com batatas ":
- filé de tilápia - 500g;
- batatas - 3-4 tubérculos;
- manteiga.
- "Em marinada de mostarda e mel":
- filé de tilápia - 500 g;
- mel - 2 colheres de sopa;
- suco de limão - 1 colher de sopa;
- mostarda - 1 colher de chá;
- limão - 1 unidade;
- tomate - 2 peças;
- queijo - 100g.
- "Sob um casaco de tomate e cenoura":
- filé de tilápia - 500g;
- cebolas - 1 unidade;
- cenouras - 1 unidade;
- molho de tomate - 150ml;
- óleo vegetal.
- "Dourado":
- filé de tilápia - 500g;
- ovos - 2 peças;
- farinha - 100g;
- Migalhas de pão.
Instruções
Passo 1
"Tilápia assada com batata" Descongele o peixe e enxágue. Tempere com sal e pimenta e polvilhe com colorau. Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas. Em forma de balança, coloque-o sobre uma assadeira untada com manteiga. Arrume os filés de tilápia e cubra com outra camada de batatas. Coloque o prato no forno pré-aquecido a 180 ° C e deixe por 30-40 minutos.
Passo 2
Descongele a tilápia na marinada de mel e mostarda, enxágue em água corrente e seque com papel toalha. Prepare a marinada. Para fazer isso, misture mel, suco de limão e mostarda. Cubra o peixe com esta mistura e deixe descansar por 40-60 minutos. Pegue o papel alumínio, dobre-o em várias camadas e forme moldes retangulares com as laterais. Coloque fatias finas de limão e tomate em cada um. Quando o peixe estiver marinado, coloque em papel alumínio e polvilhe com queijo ralado e endro. Você pode adicionar a marinada restante à tilápia. Coloque as formas em um forno pré-aquecido a 180-200 ° C. Asse por 40 minutos. Antes de servir, transfira o peixe para pratos e decore com ervas finamente picadas.
etapa 3
"Sob uma camada de tomate e cenoura" Descasque as cebolas, pique finamente e frite em óleo vegetal até dourar. Adicione as cenouras bem raladas. Cozinhe por alguns minutos e cubra com o molho de tomate. Mexa e cubra. Lave e seque os filés de peixe. Tempere com sal e pimenta e regue com o sumo de limão. Em seguida, coloque em uma assadeira untada com óleo vegetal. Coloque a mistura de tomate por cima do peixe. Leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 30 minutos. Sirva com purê de batata ou salada de legumes. Enfeite com um raminho de endro ou salsa.
Passo 4
Lave e seque o filé de tilápia "dourado", tempere com sal e pimenta. Pré-aqueça uma frigideira com óleo vegetal. Peixe empanado na farinha, mergulhe nos ovos e passe na farinha de rosca. Coloque os filés em uma frigideira e frite até dourar.
