São tantos feriados pela frente e todas as recepcionistas pretendem fazer pratos que não rivalizam nem com as receitas mais famosas das emissoras de TV do país. Para ajudar quem ainda tem dificuldade na escolha de salgadinhos - rolinho com peixe vermelho no lavash.
Para cozinhar pãezinhos com peixe vermelho, você deve comprar pão sírio com antecedência ou cozinhá-lo em casa.
Para o lavash, você precisará de:
- 1 Colher de Sopa. farinha de trigo;
- 1/3 Art. água (mas também pode beber um pouco mais - tudo depende da farinha);
- ½ colher de chá sal;
- 3 colheres de chá óleo vegetal.
Mas para o recheio você precisará preparar:
- peixe vermelho salgado - 250 g;
- manteiga - 250 g;
- pepino fresco - 3 unid.;
- verdes - 100 g.
Se não houver pão pita comprado, você precisará preparar a massa. Para fazer isso, coloque a farinha em um recipiente grande e adicione água pré-aquecida e sal. Mexa bem e acrescente o óleo vegetal. Sove a massa e deixe em local aquecido por alguns instantes. E depois de 30 minutos, abra em pratos e frite em uma frigideira antiaderente até que se formem manchas marrons. Coloque todas as camadas de pão sírio em um prato limpo, polvilhe com água e cubra com uma toalha úmida.
Assim que a lavagem esfriar e ficar macia, você pode começar a formar rolos.
Para fazer isso, você precisa espalhar o pão sírio com manteiga, coloque cuidadosamente os pepinos e o peixe cortado em rodelas. Embrulhe com filme plástico em rolos e deixe na geladeira por 1-2 horas.
