A geleia comum não é apenas deliciosa, mas também uma sobremesa muito saudável. A gelatina nele contida tem um efeito benéfico sobre o estado das articulações, unhas, cabelo, ossos, tecido cartilaginoso. E se você tomar ágar-ágar (um produto feito à base de algas marinhas) ou pectina como uma base formadora de gel, então você pode aumentar a capacidade do corpo de remover toxinas, toxinas e até sais de metais pesados.
É necessário
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- Gelatina - 1, 5-2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 100 g;
- maçã - 1 pc.;
- água - 500 ml;
- pêra - 1 pc.;
- cerejas sem caroço - 0,5 xícaras
- pode ser enlatado ou em compota;
- hortelã - 2-3 ramos;
- moldes de geléia.
Instruções
Passo 1
Prepare sua fruta. Separe as bagas. Enxágüe com água. Descasque a maçã e a pêra. Corte-os em pedaços. Uma maçã fica linda quando é cortada em fatias finas, uma pêra - “fatias” ou “tiras”. Para evitar que a maçã "enferruje" polvilhe com um pouco de sumo de limão ou corte-a imediatamente antes de adicionar à calda.
Passo 2
A base da geléia é xarope. Para prepará-lo, despeje meio litro de água em uma panela pequena e leve ao fogo. Assim que a água ferver, coloque um copo de açúcar granulado e mexa com uma colher. Reduza o fogo.
etapa 3
Adicione a maçã e a pêra preparadas anteriormente à calda fervente por alguns minutos. A fruta deve apenas "agarrar" ligeiramente, mas não deve transbordar. Sua base está pronta. Retire a maçã e as peras da panela com uma escumadeira e coloque em um prato. Eles ainda serão úteis para você. Despeje a calda em uma tigela e leve à geladeira.
Passo 4
Agora é a vez do principal componente da gelatina - a gelatina. Para fazer isso, despeje uma e meia a duas colheres de sopa de gelatina com água fervida fria na proporção de 1: 8 ou 1:10, ou seja, 12-20 colheres. Mexa e deixe "inchar" por 20-30 minutos.
Etapa 5
Enquanto a gelatina fica pronta, comece a decorar a sobremesa. Coloque as maçãs e as peras em camadas no fundo da tigela. Para dar ao prato um "ponto brilhante" coloque as cerejas (sem caroço), neste caso, frescas ou enlatadas. Se usar cerejas congeladas, polvilhe levemente com açúcar ou açúcar de confeiteiro antes de adicionar ao molde. No entanto, você pode deixar a fruta "como está", então ela adicionará uma certa "acidez" à sua sobremesa.
Etapa 6
A gelatina está inchada? Coloque em fogo lento. Assim que a gelatina estiver completamente "derretida", coar, adicionar à calda e mexer. Despeje a massa de gelatina acabada em formas com frutas. Coloque uma folha de hortelã em cada tigela. Coloque a geléia na geladeira para congelar. Ao servir a sobremesa acabada, decore com chantilly, chocolate ralado, frutas vermelhas, nozes.
Etapa 7
Se desejar, laranjas também podem ser adicionadas à geleia. Ou faça um prato separado com eles. Para fazer isso, descasque uma laranja, corte em círculos, polvilhe com açúcar. Deixe por trinta minutos para a laranja dar suco. Em seguida, deve ser despejado na calda. E coloque a laranja nas formas. Em seguida, despeje a calda com a gelatina adicionada a ela.
Etapa 8
Você também pode diversificar o prato com biscoitos comuns. Partida em pedaços pequenos, mas não muito pequenos, será um bom complemento para sua sobremesa. Os biscoitos são adicionados imediatamente antes de adicionar a calda gelatinosa, então não terão tempo de se molharem muito.
Etapa 9
Você gostaria de fazer uma sobremesa crocante? Em seguida, despeje apenas parte do xarope de gelatina em moldes e leve à geladeira. Quando a geleia adquirir uma consistência "trêmula", coloque outra camada de frutas ou bagas no molde e despeje o xarope restante. E novamente - na geladeira.
