Esta baga amarga com uma acidez picante é um verdadeiro depósito de vitaminas e nutrientes. Quem se preocupa com a saúde deve ficar atento aos cranberries, pois não é à toa que seus frutos são utilizados em diversas receitas para o tratamento de diversas doenças. Esta sobremesa fácil de preparar será uma ótima decoração para festas festivas de inverno.
É necessário
- - 350 g - cranberries frescas ou congeladas;
- - 200 ml - água;
- - 150 g - açúcar;
- - 300 g - massa de coalhada (doce);
- - 100 g - iogurte;
- - 10 g - gelatina;
- - 1 saco de vanilina.
Instruções
Passo 1
Separe os cranberries e lave bem. Deixe 10-15 bagas para decorar a sobremesa, despeje o restante com um copo de água incompleto (200 ml), acrescente o açúcar e leve para ferver. Quando o açúcar estiver completamente dissolvido, retire algumas das bagas. Bata no liquidificador, passe na peneira e acrescente o purê batido aos bagos inteiros.
Passo 2
Mergulhe a gelatina com antecedência, dissolva em banho-maria. Misture a gelatina com a massa de cranberry e despeje nas formas 1/2 do volume das formas. Após o resfriamento, coloque-os na geladeira por 1, 5 - 2 horas.
etapa 3
Bata a massa da coalhada com o iogurte e acrescente a vanilina.
Passo 4
Retire a mistura congelada da geladeira, coloque a massa de coalhada com o iogurte por cima. Decore a sobremesa com cranberries e adoçado com açúcar.
