O objetivo da Quaresma é preparar o feriado da Páscoa. Neste momento, os crentes excluem pratos com carne e laticínios de sua dieta. O peixe é permitido apenas em alguns feriados. Porém, mesmo nessas condições, você pode diversificar sua mesa preparando refeições deliciosas e nutritivas.
É necessário
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- repolho;
- maçãs;
- cenoura;
- Pimentão;
- cevada;
- pepinos salgados;
- cebola;
- cogumelos secos;
- óleo vegetal;
- farinha de trigo;
- alho;
- verdes;
- Folha de louro;
- sal;
- açúcar;
- bagas;
- Frutas secas.
Instruções
Passo 1
Na primavera, o corpo sofre de falta de vitaminas como nunca antes. O jejum é um ótimo momento para deliciar sua família com saladas saudáveis. Pegue o repolho branco, enxágue, pique em tiras, escorra o suco e triture com sal. Adicione ao repolho as maçãs bem picadas, previamente descascadas. Adicione as cenouras picadas e os pimentões. A salada deve ser temperada com açúcar e óleo vegetal. Você pode fazer qualquer outra salada de vegetais de sua escolha, mas durante o post será correto temperar com óleo vegetal, maionese de soja ou escolher vegetais suculentos que não precisem de molho adicional.
Passo 2
Prepare picles como primeiro prato. Para fazer isso, deixe de molho uma pequena quantidade de cevada pérola por várias horas. Leve ao lume a caçarola com a cevada e, depois de ferver, coloque os palitos de batata. Frite as cenouras e as cebolas separadamente e coloque-as na panela. Pouco antes de as batatas ficarem prontas, corte os picles na sopa e tempere com salmoura. Antes de desligar a sopa, acrescente o alho, o louro, as ervas secas ou frescas.
etapa 3
Batata com cogumelos é um prato saboroso e gratificante que se encaixa perfeitamente no cardápio enxuto. Corte as batatas em rodelas e frite-as com cebola em óleo vegetal. Quando as batatas estiverem quase cozidas, polvilhe as fatias com farinha e frite até ficarem crocantes. Ferva e pique os cogumelos secos, escorra o caldo. Prepare o molho para o prato. Tome dois copos e meio de caldo de cogumelos, ferva e despeje em uma corrente fina meio copo de caldo frio misturado com farinha. Depois que o molho engrossar, acrescente o alho, óleo vegetal e sal. Coloque as batatas num prato grande, cubra-as com os cogumelos e regue com o molho.
Passo 4
Como sobremesa, agrade aos seus entes queridos com geleia fervida e compotas de frutas frescas congeladas ou frutas secas. Depois de tal jantar, o jejum não parecerá tão duro para você.
