Alimentos de conveniência derivados de vegetais são muito populares. Afinal, eles se preparam com rapidez e facilidade. Existem várias maneiras de descongelar vegetais. Qual deles usar determina o caráter do futuro prato.
Cozinhar vegetais em uma panela
Fritar na frigideira é a maneira mais fácil de cozinhar vegetais congelados. Desta forma, cozinhe feijão verde congelado, feijão, tomate, milho, cenoura, brócolis, couve-flor, ervilhas verdes. Primeiro, coloque a frigideira no fogão, coloque os legumes e frite. Nos primeiros minutos, grelhe os legumes em fogo muito alto com a tampa aberta. Os vegetais descongelam e a água evapora. Quando não houver água, adicione 2 colheres de sopa. óleo vegetal. Se houver muitos vegetais, acrescente mais óleo. Ao mesmo tempo, adicione sal ao prato e tempere. Agora tampe a tampa e grelhe os legumes até ficarem macios. Use o prato resultante como acompanhamento ou sirva você mesmo. Você pode adicionar legumes torrados ao purê de batata ou mingau.
Cozinhar vegetais em uma panela
A sopa pode ser feita com os mesmos vegetais congelados. Se você usar freezers disponíveis no mercado, escolha aquelas misturas que dizem na embalagem que esta é uma sopa do futuro. Primeiro, ferva 1,5 litros de caldo. Pode ser carne ou frango. Coloque a carne com os ossos em 1,5 litro de água em uma panela. Cozinhe por 40 minutos e retire. Retire a carne dos ossos e corte-a em pedaços. O tempo de cozimento do frango também é de cerca de 40 minutos.
Se você quiser fazer uma sopa vegetariana, coloque a água para ferver no fogo. Neste momento, frite 1 cebola picada e 1 cenoura. Você pode adicionar tomates à mistura. Portanto, a ordem de cozimento é a seguinte: adicione batatas picadas (3 peças) ou cereais (200 gramas) ao caldo, depois os vegetais congelados e depois refogue. Leve o caldo para ferver, tempere com sal e pimenta. No final, adicione um pedaço de manteiga à sopa. O prato está pronto!
Descongelar vegetais na massa
Às vezes, vegetais congelados são usados para tortas e pãezinhos. Você pode levar qualquer massa: fermento, manteiga, folhado, biscoitos amanteigados. Primeiro descongele o recheio de vegetais em uma panela com óleo de girassol. Apenas grelhe os vegetais até ficarem macios. Você pode adicionar queijo ao recheio após a fritura. Em seguida, estenda a massa sobre a mesa, coloque o recheio dentro da torta e coloque outra camada de massa por cima. Cubra bem o bolo para que não se desfaça.
Se estiver fazendo uma torta aberta, acrescente um ovo de chantilly ao recheio. Essa massa de omelete vai "ligar" perfeitamente os componentes do recheio. Portanto, ele não vai se decompor e rastejar para fora da massa.
Em certos casos, o recheio pode ser congelado diretamente na massa. Isso é possível se a camada de gelo for pequena. Nessa mistura, o sal e as especiarias já devem estar presentes em quantidades suficientes.
