Verdes e abobrinhas, ervilhas e milho, repolho e pimentão, framboesas e groselhas ficarão perfeitamente armazenados no congelador junto com a maioria das vitaminas que contêm. O congelamento salvará perfeitamente vegetais e frutas vermelhas durante todo o inverno, você só precisa abordar esse processo corretamente. Caso contrário, as frutas simplesmente se transformarão em um mingau líquido.
É necessário
- - abobrinha
- - Berinjela
- - couve-flor
- - tomates
- - Pimenta
- - pepinos
- - verdes
Instruções
Passo 1
Abobrinha. Lave bem os vegetais e seque. Para congelar para a sopa, você precisa cortar as frutas em cubos e embalá-las em sacos ou recipientes. Use recipientes pequenos, pois o recongelamento não é recomendado (as vitaminas são perdidas). A abobrinha cortada em rodelas é adequada para fritar.
Passo 2
Berinjela. Corte os vegetais em pequenos cubos ou círculos e coloque em sacos. Coloque no freezer.
etapa 3
Couve-flor. Enxágue em água fria e seque. Divida em inflorescências, de preferência em partes pequenas e iguais. Colocar em sacos e congelar.
Passo 4
Tomates. Enxágüe frutas pequenas, seque-as em uma toalha. Embale em sacos e coloque no freezer. Os tomates grandes podem ser congelados da mesma forma, após cortá-los em porções.
Etapa 5
Pimenta. Enxágüe, descasque e seque. Ao congelar pimentas inteiras, embrulhe as frutas umas dentro das outras para economizar espaço e use vários sacos para evitar que o cheiro contamine outros vegetais. Você pode cortá-lo em cubinhos e colocá-lo junto com outras geadas, que farão um excelente guisado no inverno.
Etapa 6
Pepinos. Este vegetal é um atributo de qualquer salada. Enxágue, seque, corte em cubos normais (ou rodelas), embale em vasilhames descartáveis e coloque na geladeira.
Etapa 7
Verdes. Você pode congelar endro, salsa, aipo, cebola, coentro, manjericão, todos, exceto alguns tipos de salada. Enxágüe cada tipo, seque em uma toalha, pique bem e embale em sacos.
