Congele quase todos os vegetais. Mesmo as batatas preparadas de uma determinada maneira não perderão suas propriedades depois de serem congeladas. Os verdes também se manterão bem em temperaturas abaixo de zero.
É necessário
- - vegetais;
- - faca;
- - sacos para congelar;
- - congelador.
Instruções
Passo 1
Congele quase todos os vegetais. Mesmo as batatas preparadas de uma determinada maneira não perderão suas propriedades depois de serem congeladas. Os verdes também se manterão bem em temperaturas abaixo de zero.
Passo 2
Quem já experimentou batatas congeladas sabe que seu sabor fica adocicado. Isso não se aplica a vegetais devidamente preparados. Lave as raízes e seque com uma toalha. Corte em tiras e coloque de volta no tecido para absorver o excesso de líquido, mas não por muito tempo. Caso contrário, as fatias começarão a escurecer. Coloque as batatas preparadas em um saco plástico e coloque-as no congelador.
etapa 3
Coloque lá a couve-flor e o brócolis. Primeiro, desmonte em inflorescências, depois arrume em sacos e coloque no freezer. Aqui, o repolho branco não é armazenado dessa forma, pois ficará macio.
Passo 4
Congele as cenouras. Lave, descasque, corte em círculos, tiras ou cubos. Na hora de cozinhar o primeiro, faça o segundo, aí você coloca as cenouras já preparadas.
Etapa 5
Pimentas também se mantêm bem em temperaturas abaixo de zero. Retire a cápsula da semente com o talo de vegetais limpos. Para fazer isso, use uma pequena faca para fazer um corte circular na polpa perto da "cauda" e puxe-a. Lave os pimentões, especialmente por dentro, para remover as sementes restantes. Corte em tiras ou quadrados, ou deixe o vegetal inteiro para que você possa retirá-lo e rechear com legumes e arroz, se necessário. Você pode encher a pimenta primeiro e depois congelar.
Etapa 6
Envie um pouco de repolho branco para armazenamento em temperaturas abaixo de zero, depois de fazer rolos de repolho. É assim que o repolho é congelado.
Etapa 7
Ervilhas verdes, milho não perderão sua cor suculenta e forma após o congelamento. Quebre as lâminas ao meio e retire as ervilhas. Separe os grãos de milho das espigas maduras. Você pode congelar as ervilhas com o milho ou separadamente.
Etapa 8
Se você quiser obter sua mistura congelada caseira no inverno, prepare uma sopa de legumes e depois faça uma variedade de cenouras, couve-flor, pimentão e ervilhas. Sempre que desejar provar a sopa, coloque-a em uma panela com água fervente e cozinhe até que os vegetais estejam macios.
Etapa 9
Adicione ao primeiro feijão verde e congelado. Se estiver raso, coloque-o inteiro no freezer. Pré-corte grandes amostras em tiras de 2 cm de largura.
Etapa 10
Coloque o endro e a salsa finamente picados para armazenamento em temperaturas abaixo de zero. Aqui, as cebolas verdes não são congeladas.
