Cultivado sob o sol forte, banhado pelas cálidas chuvas tropicais, o abacate tem um sabor incomum e é rico em vitaminas. Pêra jacaré madura - o segundo nome dessa fruta, é ótima para comer, e também é ingrediente de muitos pratos deliciosos.
Instruções
Passo 1
Ao escolher um abacate, preste atenção em sua aparência e segure-o nas mãos. A fruta madura costuma estar limpa e intacta, sem rachaduras ou manchas escuras na casca. E quando você pressiona, uma pequena fossa aparece, que rapidamente assume sua forma original. Se o fruto for mais parecido com uma pedra em termos de dureza, demorará mais para amadurecer.
Passo 2
Leve a fruta ao ouvido e sacuda levemente. Se você ouvir uma pedra batendo, o abacate está totalmente maduro e pronto para comer.
etapa 3
Retire o caule da fruta e observe a cor do buraco por baixo. Em uma fruta madura, o rastro da estaca será verde brilhante com pequenas listras marrons. E quando você pressiona a fruta madura, o suco pode até sair dali. Se a cor do buraco for marrom, o abacate já está maduro demais, e se for amarelo-esverdeado, a fruta provavelmente ainda não está madura.
Passo 4
Você também pode sentir o sabor de um abacate maduro. A fruta madura tem um sabor adocicado de nozes e sua consistência lembra a manteiga ligeiramente derretida. Se o sabor for amargo, a hora do fruto ainda não chegou.
Etapa 5
Escolha um abacate com pele escura e grandes caroços. Essa fruta é facilmente descascada sem afetar a polpa, e o caroço ocupa menos espaço do que em outras variedades. É muito macio por dentro e é ótimo para fazer purês e coquetéis. Mas o abacate com casca verde é melhor adicionado a uma salada ou pãozinho.
Etapa 6
Os frutos da pêra jacaré são muito benéficos para os humanos. Devido ao seu teor de potássio, o abacate auxilia no funcionamento estável dos sistemas muscular e nervoso. E a presença de antioxidantes ajuda a fortalecer o sistema cardiovascular do corpo. Além disso, as frutas contêm ferro, magnésio, fósforo, cobre, vitaminas A, C, E, B e P. Devido ao baixo teor de sódio, essa fruta pode ser consumida com segurança por pessoas com hipertensão.
