Massa crocante por fora, viscosa por dentro, com molho de morango e natas. É fácil de preparar sem o uso de farinha.
É necessário
- - 6 claras de ovo
- - 500-600 g de açúcar de confeiteiro
- - Morango
- - açúcar
- - 300 g de creme de 15%
- - suco de limão
Instruções
Passo 1
Bata bem as claras, de preferência no liquidificador. Bata até ficar homogêneo, branco e espesso o suficiente.
Passo 2
Continuando a bater, acrescente aos poucos metade do açúcar de confeiteiro, bata bem, depois acrescente a outra metade e bata por 15 minutos em potência alta. A massa deve ter uma consistência muito espessa e cremosa.
etapa 3
Enquanto bate, pode fazer o recheio de morango. Para fazer isso, lave os morangos, descasque e corte cada um em várias partes, coloque em uma tigela, esprema o suco de limão sobre os morangos, polvilhe com açúcar, se a baga não estiver açucarada, acrescente mais.
Passo 4
Prepare uma assadeira. Para fazer isso, você precisa de papel manteiga, forre-o em uma assadeira. Pegue um copo de diâmetro médio, coloque no papel, circule o copo. Isso é para que os bolos tenham aproximadamente o mesmo formato e tamanho. Coloque a massa em círculos com uma colher grande, alinhe ao longo das bordas do círculo. Coloque a assadeira em um forno pré-aquecido a 120 graus por 50-60 minutos.
Etapa 5
Após uma hora, desligue o forno e deixe os bolos em forno fechado por 10 minutos. Retire a assadeira, quebre um pouco a crosta por cima, coloque os morangos lá.
Etapa 6
Junte o creme de leite, que deve dobrar de tamanho. Despeje os bolos sobre os morangos. Coloque em um prato, legal. Bolos arejados estão prontos. Bom apetite!
