Vamos iluminar um pouco o clássico bolo de chocolate para que a dieta não se torne uma desculpa para nos negarmos os prazeres!
É necessário
- Para 10 porções:
- - 1 colher de chá e 1/3 colher de chá. + 1 colher de chá baunilha;
- - 1 e 1/3 st. creme de leite;
- - 0, 6 Art. cacau em pó;
- - 125 g de manteiga;
- - 1 Colher de Sopa. Sahara;
- - 3 colheres de sopa. açúcar em pó;
- - uma pitada de sal;
- - 190 g de chocolate preto;
- - 4 ovos de galinha;
- - pétalas de amêndoa para decoração.
Instruções
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 190 graus e forre a assadeira com papel manteiga (é melhor usar uma fendida - será mais fácil de remover).
Passo 2
Em banho-maria, derreta a manteiga e o chocolate picados em pequenos pedaços. É melhor não usar o forno de micro-ondas - é importante não aquecer demais o chocolate, caso contrário ele ficará granulado! Mexa, adicione um copo de açúcar e baunilha e bata até ficar homogêneo. Neste ponto, a mistura deve ter esfriado.
etapa 3
Coloque os ovos na massa resfriada, por sua vez. Misture bem após cada adição da "massa" até ficar homogêneo. Peneire o cacau na mistura de chocolate e manteiga e adicione uma pitada de sal. Mexa uma última vez e despeje na forma. Asse por cerca de 20-25 minutos, deixe esfriar e transfira para uma travessa.
Passo 4
Bata o creme de açúcar de confeiteiro, decore o bolo na travessa, polvilhe com as pétalas da amêndoa e sirva.
