É impossível fazer um bolo com uma bolacha de chocolate sem um creme delicioso e aromático. Você pode usar um recheio cremoso aqui. Além disso, para um biscoito assim, um creme à base de chocolate amargo ou leite condensado com cacau é perfeito.
É necessário
- Receita de creme de manteiga
- - açúcar de confeiteiro - 2 colheres de sopa. eu.;
- - vanilina - 1 saqueta;
- - creme (teor mínimo de gordura 25%) - 500 ml.
- Receita de creme de chocolate
- - creme (teor de gordura 35%) - 150 ml;
- - açúcar de confeiteiro - 5 colheres de sopa. colheres;
- - chocolate amargo - 150 g.
- Receita de creme de leite condensado
- - cacau - 5 colheres de sopa. eu.;
- - manteiga - 200 g;
- - leite condensado - 1 lata.
Instruções
Passo 1
Faça um recheio cremoso. Pegue um recipiente de tamanho médio e coloque no congelador por 10-15 minutos. Despeje o creme gelado nele. Comece a batê-los com uma batedeira usando um batedor de arame. Certifique-se de definir o aparelho para a velocidade mínima. Quando o creme começar a adquirir consistência espessa, comece a adicionar gradativamente o açúcar de confeiteiro.
Passo 2
Adicione um pacote de vanilina à mistura. Bata novamente com uma batedeira por 2-3 minutos. Para fazer isso, use pequenas voltas. Observe que você não pode bater o creme por muito tempo, caso contrário, ele pode se transformar em soro de leite com pedaços de manteiga. Use creme de manteiga de baunilha pronto para untar a base de chocolate e decorar o bolo.
etapa 3
Comece a fazer creme de chocolate. Pegue o creme e leve para ferver. Desligue o fogão, pegue o chocolate e quebre-o em pequenos pedaços. Adicione gradualmente ao creme. É necessário mexer bem o chocolate, pois não pode derreter completamente. Use um batedor para isso.
Passo 4
Comece adicionando o açúcar de confeiteiro aos poucos à massa de chocolate resultante. Mexa o melhor que puder. Os caroços devem ser evitados. O creme deve adquirir uma consistência uniforme. Em seguida, esfrie completamente. Em seguida, use o creme de chocolate para untar e decorar o biscoito.
Etapa 5
Use uma receita de creme com leite condensado. Pegue a manteiga e deixe descansar por 15-20 minutos para derreter um pouco e voltar à temperatura ambiente. Corte em pedaços pequenos e transfira para um recipiente para bater. Adicione o leite condensado e bata os ingredientes. Você deve obter uma consistência uniforme. Adicione o cacau e mexa bem. Depois disso, o creme estará pronto.
