O Pão de Ló é uma deliciosa massa fofa, com base na qual as donas de casa preparam bolos. Via de regra, farinha, ovos e açúcar são usados para o seu preparo. Alguns cozinheiros acrescentam à massa e ao creme de leite.
É necessário
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- ovos 6 pcs;
- açúcar 1 colher de sopa;
- creme de leite 1 colher de sopa;
- farinha 2 xícaras;
- suco de limão;
- óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Pegue os ovos, lave-os. Separe as claras das gemas e coloque-as em tigelas separadas. Coloque o prato com as claras na geladeira, pois elas batem melhor quando geladas.
Passo 2
Despeje um copo de açúcar em um recipiente com gemas e espere até que os grãos estejam completamente dissolvidos. Bata os ingredientes na batedeira até a espuma aparecer. Adicione um copo de creme de leite e misture tudo bem.
etapa 3
Pegue a farinha e peneire. Isso deve ser feito para que a farinha fique saturada de oxigênio. Como resultado, o biscoito ficará mais fofo.
Passo 4
Retire as claras da geladeira e bata na batedeira para engrossar a espuma, acrescente um pouco de suco de limão às claras antes de bater. Pegue um prato grande e misture as gemas e claras preparadas, adicione a farinha e misture bem, mas com cuidado. Na hora de adicionar a farinha, não use batedeira, senão a massa vai sedimentar, é melhor usar uma espátula de madeira ou silicone.
Etapa 5
Unte uma assadeira com óleo vegetal e, com cuidado, transfira a massa para ela. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Pão de ló misturado com creme de leite não gosta de altas temperaturas. Coloque o prato no forno.
Etapa 6
Quando o biscoito subir, baixe a temperatura para 160 graus. Retire o produto acabado do forno e coloque sobre a gradinha até que esfrie completamente, para que o fundo não fique encharcado. É melhor cortar o biscoito com uma linha de pesca especial. Enfeite com açúcar de confeiteiro ou glacê ao servir. Você também pode fazer um lindo bolo com alguns bolos.
