Esse é um ótimo prato. Pode ser chamado simplesmente de guisado, mas muitas vezes é chamado de uma palavra muito mais bela e misteriosa - chakhokhbili. Vamos tentar cozinhá-lo, acho que não o deixará indiferente.
É necessário
- O conjunto de sopa é comum, barato, de preferência de carne, mas também pode ser de frango. Ambos servirão.
- Frango 1-1,5 kg
- Purê de tomate - 2 colheres de sopa. colheres
- Cebola Bulbo - 3 unid.
- Vinho tinto semidoce - 2 colheres de sopa. a colher
- Vinagre 6% - 1 colher de sopa a colher
- Pimenta preta moída - a gosto
- Óleo vegetal 2-3 colheres de sopa. colheres
- Verdes
Instruções
Passo 1
Como no caso da paprikash, ferva primeiro um caldo forte de ossos. Precisamos bastante disso. Nós cozinhamos por muito tempo para que fique rico.
Passo 2
Em seguida, em uma frigideira bem aquecida com óleo fervente, coloque a carcaça de frango preparada, que previamente lavamos bem e cortamos em pedaços pequenos.
Frite bem o nosso frango, não esquecendo de virá-lo ao mesmo tempo. Frite sem tampa.
etapa 3
Em seguida, adicione cebola picada, vinho, vinagre e, claro, tomate. Não se esqueça do caldo, que precisamos apenas de meio copo, e pimenta do reino moída. E aqui precisamos de uma tampa, então cozinhamos sob a tampa por um longo tempo e em fogo baixo.
Passo 4
Para servir, adicione uma fatia fina de limão em cada fatia de frango. Limão pela beleza, sua ausência não vai estragar esse frango maravilhoso de forma alguma. Não se esqueça de polvilhar com ervas.
Este prato é georgiano e, você sabe, você não pode ficar sem coentro aqui.
