A salada de cenoura coreana tem um sabor incomum e picante. Pode ser preparado tanto para a mesa de jantar como para as férias. A carne de frango, se desejar, pode ser substituída por carne de porco defumada.
Ingredientes:
- 200-250 g de filé de frango;
- 4 tubérculos de batata;
- 1 cebola;
- Cenouras coreanas - 150 g;
- 1 beterraba;
- 1 ovo;
- maionese (você pode usar caseiro);
- sal.
Preparação:
- Lave bem os vegetais, coloque numa panela, adicione água e leve ao fogo. Ao mesmo tempo, o sal não deve ser colocado na água. Se você quiser que a beterraba mantenha sua cor brilhante, coloque um pouco de açúcar granulado na panela.
- Depois que as batatas e as beterrabas estiverem cozidas, elas precisarão ser removidas da água e deixadas esfriar. Depois disso, retire os legumes. Pegue 2 xícaras e esfregue os tubérculos de batata cozidos em uma delas e as beterrabas na outra.
- Se você estiver usando carne de frango crua, primeiro é preciso lavá-la bem, colocá-la em uma panela com água e ferver até ficar macia. Você pode usar frango defumado ou porco, se quiser.
- Quando o frango estiver cozido, deve-se retirá-lo da água. Depois que a carne estiver quente, ela é cortada em cubos pequenos o suficiente com uma faca afiada.
- Em seguida, você precisa descascar os ovos de galinha pré-cozidos. Eles também devem ser picados com um ralador grosso.
- Corte a cebola descascada em cubos bem pequenos. Em seguida, ele precisa ser derramado com água recém-fervida para se livrar do amargor forte. Após 2-3 minutos, a água pode ser drenada.
- Esta salada é composta por camadas, cada uma das quais deve ser coberta com maionese e, se desejar, ligeiramente salgada.
- Então, coloque as batatas no fundo da saladeira e as cenouras coreanas sobre ela. Depois vem o frango, a cebola e a beterraba. O ovo é usado como decoração e esta camada de acabamento não deve ser untada com maionese.
Depois de fazer a salada, é preciso colocá-la em um lugar fresco, por exemplo, na geladeira por algumas horas. Depois disso, pode ser servido.
