Se quiser preparar um lanche saboroso e rápido, é melhor dar preferência às saladas. A salada de Chanterelle fácil de preparar pode se tornar seu prato de assinatura.
A salada original "Chanterelle" será uma excelente solução para qualquer festa. Além de a salada ser muito leve e saborosa, também é muito fácil de preparar. Todos os produtos para fazer uma salada incomum podem ser encontrados em qualquer loja.
Salada "chanterelle" com cenoura coreana
Para preparar passo a passo uma salada incomum, você precisa dos seguintes ingredientes:
- Cenouras coreanas - 250 g;
- queijo duro com um teor de gordura de pelo menos 50% - 100 g;
- 1 peito de frango;
- pepinos em conserva, é melhor se forem pepinos - 150 g;
- iogurte light - 3 colheres de sopa;
- alho - 1 dente de alho;
- sal pimenta.
- Na primeira fase, é necessário ferver o peito de frango, deixe esfriar. Corte em tiras finas. Transfira para uma saladeira.
- Pepinos em conserva devem ser cortados em pedaços longos.
- Misture o peito de frango, os pepinos e as cenouras coreanas. Transfira para uma tigela funda.
- Rale o queijo em um ralador grosso e acrescente à salada. Você não precisa usar queijos de pasta mole, pois a salada ficará grudada e não ficará quebradiça.
- Tempere a salada com iogurte e esprema um dente de alho.
- Adicione sal e pimenta a gosto.
- Coloque a salada de chanterelle na geladeira por 20 minutos e deixe de molho.
Salada "chanterelle" com cenouras e cogumelos coreanos
A combinação perfeita de frango e cogumelo vai agradar a qualquer membro da família. O sabor clássico dilui a adição de cenouras coreanas e adiciona tempero à salada.
Para preparar uma salada, você precisa dos seguintes produtos:
- 2 peitos de frango;
- champignon fresco - 0,5 kg;
- queijo duro - 100 g;
- 5 ovos de galinha;
- Cenouras coreanas - 200 g;
- verdes;
- maionese - 3 colheres de sopa;
- óleo vegetal - 30 ml;
- sal pimenta.
- Uma refeição leve é preparada para 5 porções. Descasque os cogumelos, corte em cubos pequenos. Coloque em uma frigideira seca e cozinhe por 10 minutos sem adicionar óleo.
- Adicione óleo vegetal, sal e pimenta aos cogumelos. Frite em fogo baixo por 5 minutos até dourar.
- Ferva e corte o peito de frango em cubos.
- Rale o queijo duro em um ralador fino.
- Ferva os ovos de galinha, descasque. Em seguida, é necessário separar a clara da gema, ralar e deixar em tigelas diferentes.
- A salada "Cantarela" é preparada em camadas. Coloque as cenouras coreanas na primeira camada, depois de drenar o excesso de suco.
- A segunda camada é de cebolinhas finamente picadas.
- Disponha o frango cozido e pincele a camada com maionese.
- Disponha os cogumelos fritos e pincele com a maionese.
- Espalhe as proteínas raladas na próxima camada.
- Polvilhe as gemas sobre a camada de proteína e pincele com maionese.
- Espalhe o queijo ralado sobre a salada e decore com as ervas.
Para que o prato pareça mais impressionante, é melhor cozinhá-lo em uma saladeira transparente. Isso irá enfatizar o visual brilhante do prato e dar-lhe extravagância.
Salada de "Cantarela" com Milho
Uma combinação inusitada de milho enlatado com carne defumada confere sofisticação e charme ao prato. O prato é perfeito tanto para um jantar regular como para uma mesa festiva.
"Cantarela" com milho é preparada a partir dos seguintes ingredientes:
- peito de frango defumado - 400 g;
- Cenouras coreanas - 200 g;
- 1 lata de milho enlatado
- maionese - 3 colheres de sopa;
- sal pimenta.
Uma receita interessante começa com a preparação de todos os componentes.
- A carne defumada é separada dos ossos e da pele. Cortar em pedaços pequenos.
- Os ovos de galinha são cozidos e descascados. Separe as claras das gemas e rale-as separadamente em um ralador fino.
- Combine as gemas com a maionese, o sal e a pimenta. Misture bem até obter um curativo uniforme.
- Misture cenouras coreanas com proteínas, milho e frango.
- Adicione o molho à salada e mexa.
Salada de chanterelle com sementes de gergelim e carne
Uma receita de salada caseira rápida será uma dádiva de Deus em cada casa. O prato acaba sendo muito saboroso e satisfatório.
Para preparar essa salada, você precisa dos seguintes produtos:
- carne de porco cozida - 300 g;
- feijão vermelho enlatado - 1 lata;
- 1 cabeça de cebola;
- óleo de girassol - 30 ml;
- sementes de gergelim - 1 colher de chá;
- verdes;
- azeite;
- sal pimenta.
- Corte a carne em pedaços pequenos e coloque em uma tigela funda.
- Esprema o excesso de suco das cenouras coreanas.
- Corte as cebolas em rodelas e frite em óleo vegetal. Deixe esfriar.
- No óleo que sobra após a cebola, frite o feijão até ficar crocante (8 a 10 minutos).
- Combine ervas, cebola, feijão, cenoura e carne em uma tigela funda.
- Misture a maionese com azeite. Bata no liquidificador até ficar homogêneo, acrescente as sementes de gergelim.
- Tempere a salada com o molho resultante. Misture bem e deixe de molho.
- Decore o prato acabado com ervas e sobras de sementes de gergelim.
Fazendo uma salada "Cantarela" em casa, você não só prepara um prato delicioso, mas também fortalece sua saúde. Apesar de as cenouras serem cozidas em especiarias, não perdem as suas propriedades benéficas.
As cenouras contêm beta-caroteno, acetato de retinol, vitaminas B, ácido ascórbico, selênio, cobre e ferro. Comer cenoura na comida pode ser uma prevenção de doenças do aparelho visual, osteocondrose e anemia.
