A carne de porco cozida com um sabor asiático com adição de molho de soja e alho será uma surpresa culinária para todas as famílias e convidados. E a linhaça vai tornar este prato não só saboroso, mas também saudável.
É necessário
- Para carne:
- - 500 gr. filé de porco;
- - uma colher de semente de linhaça;
- - 150 ml de vinho branco seco;
- Para a marinada:
- - 4 colheres de sopa de molho de soja;
- - uma colher de chá de raiz de gengibre picada;
- - uma colher de chá de óleo de gergelim;
- - uma colher de chá de mel;
- - uma colher de chá de sementes de coentro esmagadas em um pilão;
- - 2 dentes de alho;
- - pau de canela.
Instruções
Passo 1
Começamos fazendo a marinada. Misturamos todos os ingredientes. Corte a carne em dois pedaços idênticos. Espalhamos sua forma e enchemos com marinada. Fechamos a forma com filme plástico e colocamos na geladeira por 3-4 horas (é melhor marinar a carne um dia antes).
Passo 2
Pré-aqueça o forno a 180C. Despeje a marinada em uma panela, descarte o pau de canela. Polvilhe a carne de porco uniformemente com sementes de linhaça e leve ao forno por 20 minutos. Se gosta da carne frita por dentro, aumente o tempo de cozedura em mais 15-20 minutos.
etapa 3
Nessa hora, preparamos o molho. Colocamos a panela com a marinada no fogo, despeje o vinho e leve para ferver. Reduza o fogo e ferva o molho até engrossar.
Passo 4
Corte a carne acabada em plástico de 1 cm de espessura, coloque num prato com qualquer acompanhamento (pode usar folhas de espinafre), regue generosamente com o molho e sirva imediatamente.
