Um bom uso para a abóbora é fazer uma torta deliciosa. O aroma de produtos caseiros assados involuntariamente atrairá todos os membros da família para a mesa, e até mesmo as crianças que nem sempre comem este vegetal de uma forma diferente irão adorar a delicadeza da abóbora brilhante.
Ingredientes:
- 200 g de açúcar;
- 2 ovos de galinha;
- 200 g de abóbora;
- 500 g de farinha;
- 1 pitada de canela
- óleo vegetal;
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
- sal a gosto, pão ralado.
Preparação:
- Rale um pedaço grande e suculento de abóbora em um ralador grosso, meça de forma que você obtenha um copo. Coloque a abóbora em uma tigela funda, na qual será conveniente amassar a massa.
- Quebre 2 ovos em um recipiente separado, bata e acrescente à abóbora ralada.
- Adicione um copo de açúcar à massa resultante, misture bem. Para dar sabor, você pode adicionar uma colher de chá de açúcar baunilha.
- Tempere a mistura com uma pitada de canela em pó, uma colher de chá de bicarbonato de sódio (o refrigerante pode ser substituído por fermento em pó). Sal um pouco. Se você não gosta da combinação de sal e doçura em seu bolo, você pode pular usando sal. Mas geralmente é adicionado para realçar o sabor.
- Adicione óleo vegetal inodoro.
- Meça 500 gramas de farinha, peneire bem na mistura de abóbora. Misture bem até ficar homogêneo.
- Pré-aqueça o forno a 190 graus. Coloque algumas migalhas de pão no fundo da assadeira. O diâmetro ideal da forma de bolo é de 20-22 cm. Se você usar uma forma de silicone, não precisará usar biscoitos.
- Você precisa assar o bolo por 40 minutos. A vontade é determinada perfurando o produto com uma vara de madeira. Quando o bolo estiver pronto, não haverá nenhum vestígio de massa nele. Sirva a torta com creme de leite.
