As necessidades do corpo humano por substâncias vitais como cálcio e magnésio podem ser satisfeitas com a ajuda dos produtos alimentícios mais comuns, disponíveis para absolutamente todos. Para fazer isso, você precisa saber quais alimentos contêm a maior quantidade dessas substâncias.
Alimentos de cálcio
Apesar do estereótipo comum de que o cálcio é encontrado apenas em produtos de origem animal, grandes quantidades também podem ser encontradas em alimentos vegetais. Por exemplo, muito cálcio é encontrado em sementes, feijão e nozes, bem como em sementes de papoula, sementes de gergelim e amêndoas. Não será possível repor completamente as reservas de cálcio no corpo apenas devido a estes produtos, mas irão aumentar significativamente a ingestão do elemento no corpo e complementar perfeitamente a dieta alimentar.
Ao consumir alimentos ricos em cálcio, é necessário complementá-los com alimentos que ajudem a sua absorção o máximo possível pelo organismo.
As hortaliças também são ricas em cálcio - por exemplo, uma grande quantidade dele é encontrada em urtigas jovens, agrião e roseira brava. E, claro, os produtos mais famosos com cálcio são o leite e seus derivados, que são a principal fonte natural desse elemento para o homem. A maior quantidade de cálcio é encontrada no soro de leite, portanto, se a coalhada for feita de leite puro, a proporção de cálcio nele será ligeiramente menor do que no leite. No entanto, ainda há mais cálcio no requeijão armazenado do que no produto do mercado, uma vez que é adicionado cloreto de cálcio.
Magnésio na comida
A maior quantidade de magnésio é encontrada em produtos alimentícios baratos - sêmolas de milho e trigo sarraceno, feijão, leite em pó, halva de tahine, avelãs, melancia, espinafre e ervilhas. Além disso, o magnésio é encontrado na carne de porco, vitela, coelho, presunto, salsicha amadora, salsicha de chá e salsichas. Em produtos vegetais, o magnésio é encontrado na batata, repolho branco, beterraba, tomate, cebola e cebola. Uma pequena proporção de magnésio é encontrada em abacates, ameixas e maçãs.
A necessidade diária desse elemento ajudará a fornecer produtos como pão de centeio e trigo, groselha preta, queijo, milho, cenoura, alface e chocolate.
O farelo de arroz contém duas vezes a dose diária de magnésio. Também há muito disso no coentro, manjericão, sálvia - ervas que fornecem magnésio ao corpo, combinado com minerais e oligoelementos. O magnésio também pode ser obtido do chocolate amargo, espinafre, acelga, folhas de beterraba e dente de leão. Os cereais também contêm esse elemento - especialmente no arroz integral, cevada, trigo, aveia integral e quinua, bem como lentilhas, soja e laticínios não transgênicos.
