O ferro é um elemento sem o qual a formação normal do sangue e outras funções vitais são impossíveis. Para que o corpo não sofra com a falta de ferro, é necessário consumir regularmente alimentos ricos nele.
Produtos de origem animal
O ferro, que entra no corpo humano a partir de produtos animais, é absorvido muito melhor. A quantidade máxima de ferro facilmente digerível é encontrada na carne vermelha e no fígado. A carne de cordeiro, de cavalo e de coelho é rica em ferro, e a carne madura contém mais ferro do que a vitela. Muito menos desse elemento é encontrado na carne de porco e frango.
O ferro também está contido em frutos do mar - camarão, ostras, polvo, lula. Especialmente útil para a deficiência de ferro é o fígado do bacalhau, bem como o arenque salgado, a perca do lúcio e o esturjão estrelado. Os ovos são outra grande fonte de ferro. As gemas dos ovos de codorna são especialmente úteis para a anemia, mas os ovos de galinha são ligeiramente inferiores a eles em termos de conteúdo dessa substância vital.
Produtos vegetais
O ferro também é encontrado em alimentos vegetais. O trigo sarraceno é rico neste elemento. Se você comê-lo por um mês, pode aumentar significativamente o teor de ferro no corpo. Por isso, é recomendável incluí-lo na dieta para anemia ferropriva.
Uma grande quantidade de ferro é encontrada nos grãos de trigo germinados. Devem ser consumidos em vários pedaços 2 a 3 vezes ao dia durante as refeições. Muito ferro é encontrado nas leguminosas, então inclua feijão, lentilha e ervilha em seu cardápio várias vezes por semana.
As romãs são ricas em ferro, o suco dessas frutas é uma verdadeira salvação para os pacientes com anemia. Se você beber 0,5 copo desse suco antes de cada refeição, poderá eliminar a deficiência de ferro no corpo em um curto período de tempo. O ferro está contido em ameixas, ameixas e suco natural de ameixa, este elemento é suficiente em maçãs secas e frescas, damascos, pêssegos, tâmaras, damascos secos e passas.
Marmelo, aveia, pão de centeio e farelo, cebola, roseira brava, espinafre, girassol e sementes de abóbora, nozes e gergelim são boas fontes deste elemento.
Você precisa saber
Para que o corpo receba todas as substâncias necessárias, inclusive o ferro, faça sua dieta de forma que os produtos de origem vegetal prevaleçam cerca de três vezes sobre os animais.
O corpo humano não será capaz de assimilar o ferro se sofrer de falta de vitamina C. Portanto, certifique-se de ter em seu cardápio alimentos ricos em ácido ascórbico em quantidade suficiente.
