Existem muitas receitas de saladas, mas as saladas coreanas estão em uma linha separada. Há muito que ocupam um dos lugares mais importantes das nossas mesas. Eles diferem das saladas comuns porque usam mais pimenta e vinagre do que o normal.
Salada de repolho coreano
Essa salada costuma ser vista nas prateleiras dos supermercados. Mas é fácil fazer isso também na sua cozinha.
Para a salada você vai precisar de:
- 1kg de repolho (você pode reduzir a dose)
- 2 pimentas (cores diferentes)
- 1 cenoura
- 2 pepinos
- 1 cebola
- 0, 5 colheres de sopa. eu. Saara
- 0, 5 colheres de sopa. eu. sal
- 0, 5 colheres de sopa. eu. pimentão vermelho
- 0, 5 colheres de sopa. eu. Pimenta preta
- 2-3 dentes de alho
- 50 ml de óleo vegetal
- verduras para saborear
- vinagre
- Legumes a serem lavados - lave. Claro.
- Pique o repolho o mais pequeno possível. Rale as cenouras para as cenouras coreanas. Corte a pimenta e os pepinos em tiras finas.
- Coloque tudo em uma tigela funda. Despeje sal e açúcar ali. Adicione vinagre a gosto (depende da sua preferência). Mexa e reserve. Deixe repousar um pouco.
- Numa frigideira aqueça o óleo e frite a cebola, pré-cortada em cubos ou meias argolas. Frite até dourar e imediatamente despeje no repolho e legumes.
- Adicione os temperos indicados nos ingredientes, ervas (endro, salsa, coentro). Misturar. Deixe a salada em infusão. Dobre em um recipiente. Feche a tampa e coloque na geladeira.
Salada de aipo coreano
A salada coreana pode ser deliciosa e muito saudável. Os benefícios do aipo foram comprovados há muito tempo. A salada coreana de aipo é saborosa, incomum e saudável. Este aperitivo nunca será supérfluo na mesa.
Ingredientes para a salada:
- 2-3 raízes de aipo
- 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal
- Especiarias coreanas para cenouras
- 1 dente de alho
- molho de soja
- vinagre
- sal
- Lave e descasque as raízes do aipo. Passe por um ralador de cenoura coreano ou corte em tiras bem finas. Despeje um pouco de água salgada. Reserve por algumas horas. Em seguida, escorra a água e esprema o aipo.
- Coloque o aipo em uma tigela. Adicione especiarias a ele, alho, passado por uma prensa. Despeje um pouco de vinagre. Misturar.
- Despeje óleo vegetal na salada, que é bem pré-aquecida.
- Adicione o molho de soja a gosto. Misturar. Coloque a salada em um recipiente com tampa (jarro), pressione bem e leve à geladeira por 5 horas.
Adição
As saladas coreanas podem ser preparadas não apenas com vegetais frescos. Eles também são feitos de frutas em conserva, em conserva e congeladas. Além disso, essas saladas são preparadas não só com vegetais, mas também com cogumelos e frutas. A fruta pode ser consumida fresca e enlatada. As saladas podem ser temperadas não só com óleo, mas também com molhos, por exemplo, soja ou maionese. São usados temperos especiais e misturas de especiarias.
O importante nessas saladas é que você pode experimentar especiarias e vegetais. Lembre-se de cortar os vegetais e outros ingredientes o mais fino possível. É melhor fazer isso com um cortador de legumes.
