O hambúrguer de vegetais é um prato de vegetais saudável e delicioso. Um hambúrguer quente pode ser servido com batatas fritas ou salada de repolho normal.
É necessário
- massa folhada (sem fermento) - 1 folha,
- berinjela - 2 unid.,
- camarões tigre - 9 unidades,
- pepinos em conserva, picantes - 3-4 unidades,
- mostarda - 1 colher de chá
- salada de folhas - 5-6 unidades,
- Sal e pimenta a gosto
- óleo vegetal - para fritar.
Instruções
Passo 1
Lave as berinjelas, corte em círculos de 1 centímetro de espessura. Prepare 18 brancos de berinjela. Salgue-os e deixe por 20-30 minutos.
Passo 2
Abra uma folha de massa folhada magra sobre a mesa. Polvilhe farinha sobre a área de trabalho.
etapa 3
Usando um anel de cozimento ou outro formato conveniente, esprema 9 círculos para fora da massa. Corte cada círculo com uma faca.
Passo 4
Aqueça o forno a 200 graus. Coloque papel manteiga em uma assadeira, coloque círculos de massa por cima. Asse os espaços em branco até que corem levemente, não devem estar muito secos.
Etapa 5
Após retirar os produtos assados, divida cada pão em duas porções.
Etapa 6
Lave as berinjelas com água, deixe secar um pouco. Frite em óleo vegetal dos dois lados.
Etapa 7
Solte o camarão da casca, corte-o no sentido do comprimento para ficar com a aparência de uma borboleta. Frite em óleo vegetal dos dois lados.
Etapa 8
Corte os pepinos, triture no liquidificador, adicione 1 colher de chá de mostarda, misture.
Etapa 9
Unte o fundo do hambúrguer com o molho preparado e, em seguida, coloque o círculo de berinjela. Por cima novamente, um pouco de molho de pepino, berinjela, camarão frito, molho. Cubra as camadas com a parte superior do rolo escamoso. O hambúrguer de vegetais está pronto, coloque-o sobre uma folha de alface.
