Os granulados da loja para os pães são sempre doces, macios e aromáticos. No entanto, também pode ser preparado em casa. Use diferentes tipos de granulado para variar. Desta forma, os pães serão sempre originais.
Cozinhar granulado doce
Para preparar uma polvilhada de farinha simples, você precisará de: 2 colheres de sopa. farinha com uma lâmina, 1 colher de sopa. açúcar, 1 colher de sopa. manteiga. Misture a farinha e o açúcar em uma tigela funda. Em seguida, adicione a manteiga macia. Amasse bem com farinha para obter uma migalha. Este é o pão granulado. Para que fique na superfície e não caia, é aconselhável untar o pãozinho com um ovo batido. Depois disso, o produto pode ser assado no forno.
Para que a aspersão seja mais aromática, deve-se adicionar 1 saquinho de vanilina à farinha. Você pode colocar a aspersão na geladeira por um tempo: ela congelará e será melhor manter a sua forma. Às vezes, adiciona-se gema de ovo a esse molho, que fica mais viscoso e pegajoso.
Para pãezinhos doces, o açúcar comum é adequado como cobertura. Para mantê-lo na superfície, polvilhe sobre o esmalte. Para originalidade, o açúcar pode ser tingido com corantes alimentares. Granulado de chocolate é muito popular. Para fazer isso, rale uma barra de chocolate ou vários chocolates em um ralador grosso. Polvilhe apenas os pães resfriados com migalhas raladas, caso contrário, o chocolate derrete e se espalha.
A cobertura doce pode ser feita com restos de massa quebrada. Quebre-os, pique e peneire. Polvilhe nos pãezinhos untados com ovo ou glacê.
Polvilhados de nozes, sementes e outros componentes
Para molho de amendoim, tome 50 gramas de amêndoas, 50 gramas de avelãs, 50 gramas de amendoim, 50 gramas de nozes. Você pode combinar nozes como quiser. Moa todos os tipos em um pilão e frite sem adicionar óleo de girassol. Use este polvilhe para decorar a parte superior dos pães e as laterais dos produtos assados. Observe que esse tipo de curativo deve ser uniforme. Para fazer isso, peneire as nozes picadas em uma peneira e pique novamente. Aplique o polvilhe nos pães com um envelope de papel. Também é muito conveniente peneirar o molho diretamente da peneira.
Uma cobertura saborosa pode ser feita com sementes. Use sementes de cominho, cominho, erva-doce ou gergelim. Você pode pré-fritar as sementes em óleo vegetal até dourar. Em seguida, eles podem ser polvilhados no produto após o cozimento. Aliás, esse molho é mais adequado para pãezinhos salgados. Se desejar, você pode usar sementes maiores, como sementes de abóbora.
Outra ótima cobertura para pãezinhos sem açúcar é o queijo ralado finamente. Polvilhe sobre os pratos quentes depois de assar. O queijo derreterá e se espalhará lindamente sobre a superfície do pão. Se você adicionar antes de assar, cria uma crosta crocante com um sabor original.
