É difícil estragar um pescoço de porco, por isso mesmo um cozinheiro novato pode tentar cozinhar um prato delicioso. A carne do pescoço contém estrias de bacon, por isso os pratos são macios e suculentos. Para cozinhar, você pode usar carne fresca e congelada. O pescoço é frito, assado, cozido. Acompanha bem uma variedade de acompanhamentos.
É necessário
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- pescoço de porco
- pimenta preta e vermelha
- molho de soja
- querida
- alho
- cenoura
- nata
- maionese
- pasta de tomate
- frustrar
Instruções
Passo 1
Lave o pescoço do porco em água corrente. Corte algumas cenouras suculentas em barras compridas. Retire alguns dentes de alho. Faça furos cruciformes em um pedaço de carne, coloque cenouras e alho neles. Em uma tigela, misture o molho de soja com uma colher de mel líquido. Adicione pimenta-do-reino moída na hora e esmague algumas pimentas secas. Cubra o pescoço de porco com esta mistura e deixe por 3 horas. Embrulhe a carne marinada em papel alumínio e leve ao forno. Sirva uma variedade de vegetais frescos como acompanhamento.
Passo 2
Marinar o pescoço de porco inteiro em creme de leite misturado com mostarda.
Corte o champignon em rodelas, rodelas de cebola. Frite os cogumelos e a cebola numa frigideira até que apareça o aroma do cogumelo. Espalhe o papel alumínio dobrado várias vezes em uma assadeira, coloque a carne sobre ela. Esprema alguns dentes de alho na carne através de uma prensa e acrescente sal a gosto. Coloque os cogumelos fritos por cima. Embrulhe bem o papel alumínio e asse a carne no forno, guarneça com mingau de trigo sarraceno.
etapa 3
Fatie o pescoço do porco através do grão em medalhões. Use um martelo culinário para bater um pouco para trás. Corte as cebolas em rodelas grandes. A quantidade de carne e cebola deve ser aproximadamente a mesma. Transfira a carne e a cebola para um saco plástico, deixe por algumas horas. Salgue a carne em conserva, acrescente a mistura de pimentão, coloque em uma camada em uma assadeira. Despeje o creme de leite ou o creme de leite e leve ao forno. Polvilhe a carne quente cozida com endro.
Passo 4
Corte um pedaço de carne de porco em camadas, bata, sal e pimenta. Corte as batatas em rodelas. Pique a cebola e frite em uma frigideira até dourar. Coloque uma camada de carne, uma camada de cebola e uma camada de batatas em uma assadeira funda. Despeje a maionese e a pasta de tomate. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno.
