Pode ser difícil ensinar novos produtos a uma criança. No entanto, a carne tenra de peru deve ser do gosto das crianças, principalmente se este tipo de frango for servido com um acompanhamento original e um molho delicioso.
Bife de peru com molho de creme azedo
Você vai precisar de:
- 4 bifes de filé de peru;
- macarrão em forma de letras do alfabeto;
- 200 g de ervilhas em conserva;
- 100 g de creme de leite médio;
- 50 g de grãos de mostarda francesa;
- 20 g de manteiga;
- sal e pimenta-do-reino moída na hora.
Se seu filho não gosta de mostarda, retire da receita e acrescente outros temperos ao molho.
Bata levemente os bifes de peru, tempere com sal e pimenta. Derreta a manteiga em uma frigideira pré-aquecida e refogue o peru dos dois lados para dourar a carne. Reduza o fogo, misture a mostarda e o creme de leite em um recipiente separado, tempere com sal e pimenta. Adicione o molho à frigideira e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por alguns minutos.
Ferva a massa alfabética separadamente. Aqueça as ervilhas em uma frigideira. Sirva a carne sobre uma cama de macarrão e ervilhas, polvilhando todo o prato com molho de mostarda azeda. Seguindo a mesma receita, você pode cozinhar coxinhas de peru com molho.
Carne de peru à milanesa
As crianças geralmente gostam de alimentos pouco saudáveis, como frango frito. É muito melhor cozinhar um peru à milanesa de acordo com uma receita semelhante, mas adicione vegetais para tornar a comida do bebê mais saudável e variada.
Você vai precisar de:
- 4 fatias de filé de peru;
- 2 ovos;
- 2 colheres de sopa. farinha de trigo;
- 70 g de pão branco;
- 1 laranja;
- 2 limões;
- 4 cenouras;
- 4 batatas;
- 1 Colher de Sopa. salsa picada;
- 80 g de manteiga;
- 1 Colher de Sopa. óleo vegetal;
- 250 g de creme de leite;
- 150 ml de leite;
- sal e pimenta-do-reino moída na hora.
Você não precisa fazer migalhas de pão sozinho - você pode comprá-las prontas na loja.
Descasque e ferva as cenouras e as batatas em água e sal até ficarem macias. Retire os vegetais da água, seque e coloque em uma tigela funda para purê. Coloque um pouco de manteiga sobre eles e amasse, acrescentando leite aos poucos. Tempere o purê acabado com um pouco de sal e pimenta.
Em seguida, prepare a farinha de rosca. Corte o pão em fatias e seque na torradeira ou forno. Não deve queimar, mas deve secar completamente. Esmague o pão em migalhas. Quebre os ovos em uma tigela e bata como se fosse uma omelete, tempere com sal e pimenta. Derreta a manteiga restante em uma frigideira.
Mergulhe os pedaços de filé primeiro em um ovo batido e depois passe na farinha de rosca. Cozinhe a carne por 4 minutos de cada lado. Retire o filé e coloque no purê.
Depois disso, você pode fazer o molho. Coloque o creme de leite e a farinha em uma panela limpa e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Enquanto isso, esprema o suco dos limões e das laranjas e acrescente ao creme de leite. Cozinhe todos juntos até que o volume do molho seja reduzido em um terço. Tempere com sal e pimenta.
Sirva o peru com purê de batata, cenoura e molho em uma tigela separada para que todos possam colocar o molho que quiserem.
