O brócolis é um dos vegetais mais saudáveis. Ótimo se ele encontrar um lugar no menu do seu filho. Mas como você introduz o brócolis em sua dieta?
O brócolis é um produto importante na dieta do bebê. Se o seu filho já tem seis meses, fique à vontade para introduzir este vegetal saudável em sua dieta, pois o brócolis é de fácil digestão e não causa alergia. Via de regra, a primeira amostragem de um novo produto para uma criança é realizada de acordo com as recomendações padrão da pediatria: dá-se meia colher de chá de purê e, na ausência de reações negativas, o volume é trazido à norma de idade dentro uma semana.
Após uma nova refeição, é necessário alimentar o bebê com comida normal, ou seja, leite materno ou fórmula. Para evitar reclamações sobre a barriga devido ao aumento da produção de gases, não dê brócolis (e quaisquer vegetais, frutas) com muita frequência. Você deve sempre monitorar cuidadosamente a reação da criança a novos alimentos: seu sistema digestivo ainda imperfeito pode não ser capaz de lidar com o processamento.
Por que o brócolis é tão útil? Essa variedade de repolho contém vitaminas que têm um efeito benéfico no sistema nervoso, o beta-caroteno - para olhos vigilantes e, em termos de teor de vitamina C, o brócolis está à frente até das frutas cítricas. Vale ressaltar que comer brócolis é uma excelente prevenção de úlcera gástrica e doenças oncológicas devido ao conteúdo de sulforafano, um composto orgânico de origem vegetal que possui efeitos anticancerígenos e antibacterianos.
Para não privar este produto de todas as suas propriedades úteis, siga as regras simples de armazenamento e preparação. Este vegetal é melhor mantido congelado. Quando fresco, o brócolis "dura" vários dias na prateleira inferior da geladeira. Para uma criança, este vegetal deve ser cozido no vapor ou assado no forno. É melhor não usar um forno de micro-ondas - você matará 85% de todos os nutrientes. Se você preferir brócolis cozido, não cozinhe demais para maximizar os benefícios do produto. As vitaminas são parcialmente destruídas durante o tratamento térmico, por isso é aconselhável cozinhar os vegetais de maneira suave. O tempo de cozimento para brócolis congelados não deve exceder 10 minutos, fresco - 5-6 minutos.
Nem todos os bebês gostam de purê de legumes na primeira colherada. Mas a mãe não deve ficar chateada. Se uma criança cospe uma substância desconhecida para ela, isso não indica sua disposição caprichosa. Leva apenas um tempo do bebê para avaliar um novo prato e se acostumar com ele. Não “ponha pressão” na criança, obrigando-a a comer esta notória colher de purê de vegetais. Apenas adie a "degustação" por alguns dias e repita novamente.
