O Mannik é um bolo que além de rápido e fácil de preparar, acaba sendo incrivelmente saboroso. O maná, que contém abóbora, é especialmente perfumado.
Mannik com abóbora em uma panela lenta
Você vai precisar de:
- meia barra de chocolate branco;
- um copo de semolina;
- 50 gramas de manteiga;
- meio copo de farinha;
- 10 gramas de fermento em pó;
- 100 gramas de açúcar;
- 100 gramas de creme de leite;
- 200 gramas de abóbora;
- três ovos;
- uma colher de sopa de óleo vegetal.
Preparação
Pegue 200 gramas de abóbora e rale em um ralador grosso. Misture a abóbora com a semolina.
Adicione o creme de leite e a manteiga amolecida à massa, misture e deixe por 20 minutos (é necessário que a semolina inche).
Em uma tigela separada, bata os ovos e o açúcar até ficar cremoso. Misture delicadamente a massa de ovo com a semolina e a abóbora. Adicione a farinha com o fermento à mistura, misture tudo com cuidado.
Lubrifique a tigela da multicooker com óleo vegetal e coloque a massa pronta. Feche a tampa da multicozinha e defina a configuração para assar por 40 minutos.
Com o tempo, transfira o maná para uma travessa larga e plana e decore com chocolate branco ralado.
Mannik com abóbora no kefir
Você vai precisar de:
- dois copos de abóbora ralada;
- 250 ml de kefir;
- 1, 5 xícaras de açúcar;
- 1, 5 copos de semolina;
- 1, 5 colher de chá de fermento em pó;
- um limão;
- 1/2 copo de água;
- óleo vegetal (para lubrificar o molde).
Preparação
Rale as raspas de um limão, esprema o suco do próprio limão.
Em uma tigela funda, misture meio copo de açúcar com a abóbora, em seguida, adicione a semolina, o fermento, o kefir e as raspas à mistura. Bata tudo.
Unte uma assadeira com óleo vegetal, coloque a massa pronta sobre ela e leve ao forno pré-aquecido a 190 graus por cerca de 35-40 minutos.
Em uma tigela de metal, misture a água, um copo de açúcar e suco de limão. Leve a mistura para ferver e leve à geladeira.
Transfira o maná pronto para uma bandeja com lados altos e cubra com calda de açúcar. Deixe os produtos assados repousar por 20 minutos (durante esse tempo o maná absorverá toda a calda), corte em porções e sirva.
