Salada de legumes com curry de frango pode substituir uma refeição completa, combinando dois pratos - frango crocante e vegetais. A aparência colorida e o sabor rico do prato irão certamente agradar a todos os membros da sua família e convidados.
É necessário
- - 250 g de filé de frango
- - 8 tomates cereja
- - salada de folhas
- - 70 g de pão ralado
- - 1 pimentão
- - 1 cabeça de cebola roxa
- - 30 g de rúcula
- - 1 colher de chá mostarda
- - azeite
- - sal
- - Pimenta preta da terra
- - 1 pepino fresco ou em conserva
- - Curry
- - páprica moída
- - sal
- - Pimenta preta da terra
Instruções
Passo 1
Frite o filé de frango até ficar meio cozido em azeite de oliva ou vegetal. Corte a carne em cubinhos, mergulhe na farinha de rosca e frite novamente até dourar.
Passo 2
Em uma tigela separada, misture algumas colheres de sopa de azeite, avelã, colorau e pimenta-do-reino. Misture tudo bem. O número de ingredientes pode ser selecionado a seu critério. Despeje o filé de frango com a mistura resultante por alguns minutos até ficar macio.
etapa 3
Corte a cebola roxa em meias argolas finas, pique o pimentão e o pepino em tiras. Os tomates cereja podem ser deixados inteiros ou cortados ao meio.
Passo 4
Coloque num prato as folhas de alface, a cebola, o pepino e a pimenta, previamente rasgada à mão. Arrume o frango ao curry e os tomates cereja. Além disso, você pode temperar a salada com azeite ou qualquer molho.
Etapa 5
Como molho, pode-se preparar uma mistura original de uma colher de chá de mostarda, várias colheres de sopa de azeite e o suco de meio limão. Esta adição irá adicionar mais picante ao prato.
